Jodå, högt på kolhydraterna i ett par dagar gjorde att idag hade vågen skuttat upp 3 hekto. But no need to worry, på det hela taget är ju trenden god...
Har ont i ena käkleden och har svårt att gapa, hummz, jag tror att det är lite stress som satt sig där, eller så är det nåt annat (jag drog bort en visdomstand där för ca 1½ månad sen, men jag tycker inte att det borde spöka nu!?).
09:00 Frukost : Äggröra (2ägg) och ett halvt paket bacon
14:00 Lunch : Blomkålsmos och gräddfrästa köttbullar. 1 glas mjölk.
20:30 Middag : Tacos på tallrik. Dessert : Chokladgrädde med hallon & björnbär
Bild kommer så småningom (fel dator) men i alla fall, så här blev resultatet för dagen:
ca 2467 kcal
98 gram protein (16E%)
210 gram fett (76E%)
49 gram kolhydrater (8E%)
Har börjat tänka om lite apropå de där ostbågarna jag funderar på till kursveckan som i alla fall kommer bryta LCHF:andet. VARFÖR ska jag köpa med mig det om jag inte VET ifall jag är sugen överhuvudtaget? Bättre i så fall att VÄLJA att handla det på plats OM jag skulle bli sugen. Man kan leda kossan till vattnet, man kan också låta henne hitta vägen själv och man kan definitivt ge fan i att pressa vattnet ner i halsen på henne!
lördag 19 juli 2008
fredag 18 juli 2008
2008-07-18 - Huvudvärk
Det fortsätter att gå åt rätt håll! Bortsett från tillfälliga små avstannanden/uppgångar vid överdrivet kolhydratsätande så tuffar det på i fin takt nedåt. Jag hoppas verkligen att kursveckan inte ska ge något stort bakslag, jag får helt enkelt försöka hålla LCHF så gott det går...
Hade en ruskig huvudvärk när jag kom hem, så jag petade i mig två alvedon och sa till Herr Filur "att nu går jag och lägger mig en stund, väck mej om trekvart-en timme nånting". Vaknade hyfsat återställd, och började fixa med maten, brorsan skulle dyka upp under kvällen för att sova över hos oss. Pga huvudvärken och därtill hörande tabletter skippade jag vinet till maten och höll mig till vatten.
07:30 Frukost : Ett stekt ägg & ett halvt paket bacon
11:30 Lunch : Korvstroganoff, sallad & gurka
16:00 Mellanmål : 2 skivor "hamburgercheddar"
20:00 Middag : Tacos med guacamole och hemgjord vitlökssås. "Fuskade" och valde att passa in ett halvt tortillabröd i måltiden... Gott, dock - faktiskt - inte supernödvändigt, men onekligen ett praktiskt sätt att käka på.
Lite högt på kolhydratsgrammen blev det ju då, men fortfarande under 60 gram vilket i min värld är helt OK!
Hade en ruskig huvudvärk när jag kom hem, så jag petade i mig två alvedon och sa till Herr Filur "att nu går jag och lägger mig en stund, väck mej om trekvart-en timme nånting". Vaknade hyfsat återställd, och började fixa med maten, brorsan skulle dyka upp under kvällen för att sova över hos oss. Pga huvudvärken och därtill hörande tabletter skippade jag vinet till maten och höll mig till vatten.
07:30 Frukost : Ett stekt ägg & ett halvt paket bacon
11:30 Lunch : Korvstroganoff, sallad & gurka
16:00 Mellanmål : 2 skivor "hamburgercheddar"
20:00 Middag : Tacos med guacamole och hemgjord vitlökssås. "Fuskade" och valde att passa in ett halvt tortillabröd i måltiden... Gott, dock - faktiskt - inte supernödvändigt, men onekligen ett praktiskt sätt att käka på.
Lite högt på kolhydratsgrammen blev det ju då, men fortfarande under 60 gram vilket i min värld är helt OK!
torsdag 17 juli 2008
2008-07-17 - Spännande!
Tänka sig, idag hoppade jag högt när jag lyssnade på morgonnyheterna... Kolhydratrik och fettfattig kost sög svettig getpung i jämförelse med LCHF. Jag tror minsann jag fortsätter på den inslagna vägen!
07:30 Frukost : Ett stekt ägg och ett halvt paket bacon
11:30 Lunch : Köttfärssås med zuchini-strimmel och riven ost
16:30 Mellanmål : BigMac Junior minus bröd
19:00 Middag : Korv Stroganoff, sallad & gurka
Allt som allt, ca 1950 kcal, med fördelningen 88 gram protein (18E%), 165 gram fett (75E%) och kolhydrat 31 gram (6E%)
Mja.... Efter att jag skrivit detta så blev jag faktiskt tvungen att tassa ner och hyvla av två skivor Gouda-ost och hämta ett glas vatten och en huvudvärkstablett, så det totala intaget blev något högre. Middagen var ganska hög på kolhydrater, så det var nog den som gav ett otrevligt sug. Korrekt dagsresultat enligt bilden nedan...
07:30 Frukost : Ett stekt ägg och ett halvt paket bacon
11:30 Lunch : Köttfärssås med zuchini-strimmel och riven ost
16:30 Mellanmål : BigMac Junior minus bröd
19:00 Middag : Korv Stroganoff, sallad & gurka
Allt som allt, ca 1950 kcal, med fördelningen 88 gram protein (18E%), 165 gram fett (75E%) och kolhydrat 31 gram (6E%)
Mja.... Efter att jag skrivit detta så blev jag faktiskt tvungen att tassa ner och hyvla av två skivor Gouda-ost och hämta ett glas vatten och en huvudvärkstablett, så det totala intaget blev något högre. Middagen var ganska hög på kolhydrater, så det var nog den som gav ett otrevligt sug. Korrekt dagsresultat enligt bilden nedan...
onsdag 16 juli 2008
2008-07-16 - Ett korrekt felsteg
09:00 Frukost : 25 gram Åseda gräddost
11:30 Lunch : Lövbiffrullader med broccoli+smörklick
14:30 Mellanmål : Ägg & Bacon-muffins, en kopp kaffe med "automatmjölk", och så en tårtbit
18:30 Middag : 3 grillade korvar, ½ tomat, 1 ask Rydbergs kyckling- & bacon-gucca
Det bidde alltså lite tårta idag, den anföll mig i fikarummet, men jag gjorde ett par snygga val i alla fall!
Det fanns två sorter att välja på ; en med jordgubbar och en med blåbär. Jordgubbstårtan bestod av mycket bröd, litet grädde och jordgubbar på toppen. Blåbärstårtan beståd av en tunn botten, mycket grädde och så blåbär på toppen.
De bra valen bestod i att
- Jag valde att ta av en sort istället för att som tidigare ta av båda
- Jag valde blåbärstårtan pga fördelningen mellan botten/grädde, även fast med facit i hand har ju jordgubbar lite mindre kolhydrater än blåbär, se där lärde jag mig nåt nytt!
- Jag valde att ta en tämligen modest bit
- Jag valde att skära ordentligt snett så att det blev m y c k e t grädde och lite botten
Ovanstående bild visar i alla fall på ett ungefär vad dagen har handlat om, det kan inte bli helt exakt eftersom jag gissat ganska grovt mellan tumme och axel på vad tårtan kan ha tänkas bestått av. Men bortsett från att det blev åt helskutta för många kalorier så blev inte fördelning så eländig som jag först befarade
Fanfar!
YES!
Även fast det inte är någon officiell vägdag i antågande så vill jag härmed meddela att jag idag väger mindre än vad jag gjort¨på minst 5-6 år. BMI 44.2
Även fast det inte är någon officiell vägdag i antågande så vill jag härmed meddela att jag idag väger mindre än vad jag gjort¨på minst 5-6 år. BMI 44.2
Tugg, tugg
Jo... Har kommit på ännu ett framsteg jag har gjort... Tuggummi-tuggande! Man har väl tyckt att sockerfritt tuggummi = fritt fram, men tittar man på kolhydratinnehållet så ser man att det är ett ganska stort no-no.
Från att tidigare idisslat ungefär så många som det var fysiskt möjligt att pressa in i truten och timmavis i sträck, så bryter jag idag ett tuggummi i två delar och tuggar under en kortare tid ; kanske 15-20 minuter vid de tillfällen som det känns som om dieselmannen varit på besök och pinkat i munnen (t ex när jag ätit ost, det är _inte_ mumma i munnen då, *blääärk*)
Från att tidigare idisslat ungefär så många som det var fysiskt möjligt att pressa in i truten och timmavis i sträck, så bryter jag idag ett tuggummi i två delar och tuggar under en kortare tid ; kanske 15-20 minuter vid de tillfällen som det känns som om dieselmannen varit på besök och pinkat i munnen (t ex när jag ätit ost, det är _inte_ mumma i munnen då, *blääärk*)
tisdag 15 juli 2008
2008-07-15 - En perfekt dag !
Tänk, vilken strålande kostdag jag fick till idag... Bättre kunde det inte bli ens om jag planerade för det...
09:00 Frukost : Bacon & ägg-muffins
11:30 Lunch : Stekt fläsk, löksås, kokt blomkål
14:30 Mellanmål : 25 gram Åseda gräddost, en kopp kaffe med två matskedar (mellan)mjölk
19:30 Middag : Lövbiffsrullader (fyllda med vitlöksost och puttrade i grädde/creme fraiche), broccoli med en smörklick
09:00 Frukost : Bacon & ägg-muffins
11:30 Lunch : Stekt fläsk, löksås, kokt blomkål
14:30 Mellanmål : 25 gram Åseda gräddost, en kopp kaffe med två matskedar (mellan)mjölk
19:30 Middag : Lövbiffsrullader (fyllda med vitlöksost och puttrade i grädde/creme fraiche), broccoli med en smörklick
måndag 14 juli 2008
2008-07-14 - Flaggan i topp...
... för mig!
Eller var det kanske inte för att jag uppnådde mitt lilla delmål som det flaggades idag ? Skit samma, jag tar det för att det var för mig !
Mitt mål vid dagens officiella vägning var ett BMI under 44.5 och det är härmed uppnåt! 44.4 blev det (en liten uppgång på 3 hekto från lägsta vikten förstörde i alla fall inte målet). Nästa officiella vägning är den 11:e augusti, målet då är ett BMI på eller under 43.5
09:15 Frukost : Ägg & Bacon-muffins
12:00 Lunch : Kesobröds-pizza (rester från gårdagen)
14:30 Mellanmål : 1 kopp kaffe med 2 små-tetror mellanmjölk
19:15 Middag : Stekt fläsk, löksås, kokt blomkål
Hyfsad fördelning, men lite lågt på fettprocenten pga ett glas mjölk middagen (men stekt fläsk och löksås bara KRÄVER mjölk att dricka till maten!). Nöjer mig dock med ett glas istället för som tidigare kanske både två och tre glas
Eller var det kanske inte för att jag uppnådde mitt lilla delmål som det flaggades idag ? Skit samma, jag tar det för att det var för mig !
Mitt mål vid dagens officiella vägning var ett BMI under 44.5 och det är härmed uppnåt! 44.4 blev det (en liten uppgång på 3 hekto från lägsta vikten förstörde i alla fall inte målet). Nästa officiella vägning är den 11:e augusti, målet då är ett BMI på eller under 43.5
09:15 Frukost : Ägg & Bacon-muffins
12:00 Lunch : Kesobröds-pizza (rester från gårdagen)
14:30 Mellanmål : 1 kopp kaffe med 2 små-tetror mellanmjölk
19:15 Middag : Stekt fläsk, löksås, kokt blomkål
Hyfsad fördelning, men lite lågt på fettprocenten pga ett glas mjölk middagen (men stekt fläsk och löksås bara KRÄVER mjölk att dricka till maten!). Nöjer mig dock med ett glas istället för som tidigare kanske både två och tre glas
söndag 13 juli 2008
Fläskfilégryta, 6 portioner
Ett mycket mumsigt recept som är väldigt fint till en lyxigare helgmiddag. Passar väldigt bra att serveras med lite ostgratinerad broccoli
- 1 pkt (140 gram) tärnat bacon
- ca 150 gram färska champinjoner skuren i fina skivor
- ca 200 gram stark korv av chorizo-typ, skivad i halvcentimeters skivor
- ca 500 gram fläskfilé skurna i ca 2*2cm tärningar
- 1 (röd) paprika (ca 100 gram) skuren i halverade ringar
- ½ lök (ca 70 gram), ganska finhackad
- ca 3½ dl creme fraiche
- ca 1 dl grädde
- ca ½ paket (lilla runda) creme bonjour vitlöksost (dvs ca 50 gram)
- ca 50-60 gram smör
- (för de inte så känsliga 10-15 gram vetemjöl att reda med)
- salt
- vitpeppar (till köttet)
- grovmalen svartpeppar (till grytan)
- paprikapulver
Ha i lök & svamp i grytan, fräs runt och häll på creme fraiche och grädde. Ha i korven och paprika och låt allt puttra i liten en stund, ha i vitlöksosten och börja sedan smaka av med önskad mängd salt, peppar och paprikapulver och låt det hela puttra ytterligare ett tag.
De inte så känsliga kan reda av grytan med lite vetemjöl, de känsliga får spilla på sig lite. Bilden nedan inkluderar 10 gram vetemjöl i sin uträkning.
2008-07-13
Aaaaaugh, god morgon... Herr Filur kom tassandes och väckte mig innan "skit och hunger" drabbat mig, för då var HAN hungrig... *gnurrf*
Låg och i alla fall och gosade och mornade till oss en liten stund innan det blev uppstigning för baconstekning och äggröre-rörande.
Så, alltså...
09:00 Frukost : Äggröra (knappt* 2 ägg) och ett halvt paket bacon. En kopp kaffe med ca 2 msk grädde
??:?? Mellanmål : 2 skivor "hamburger-cheddar"
18:15 Mellanmål : En BigMac Junior minus bröd
19:30 Middag : Kesobröd med pizzafyllning (skinka, champinjoner, paprika, salami)
Lite lågt på fett-procenten idag, det är proteindelen som tagit över idag. Nåja, inte katastrofalt fel i alla fall...
Blodsockermätningar
08:45 Fastande : 5.0 mmol. Jag tror jag lugnt kan konstatera att jag är väldigt o-diabetisk, mina gener och tidigare livsstil till trots, men det är definitivt mer tur än skicklighet...
10:30 Efter frukost : 5.4 mmol
* Gör äggröra på fyra ägg, men Herr Filur får en lite större andel av den
Låg och i alla fall och gosade och mornade till oss en liten stund innan det blev uppstigning för baconstekning och äggröre-rörande.
Så, alltså...
09:00 Frukost : Äggröra (knappt* 2 ägg) och ett halvt paket bacon. En kopp kaffe med ca 2 msk grädde
??:?? Mellanmål : 2 skivor "hamburger-cheddar"
18:15 Mellanmål : En BigMac Junior minus bröd
19:30 Middag : Kesobröd med pizzafyllning (skinka, champinjoner, paprika, salami)
Lite lågt på fett-procenten idag, det är proteindelen som tagit över idag. Nåja, inte katastrofalt fel i alla fall...
Blodsockermätningar
08:45 Fastande : 5.0 mmol. Jag tror jag lugnt kan konstatera att jag är väldigt o-diabetisk, mina gener och tidigare livsstil till trots, men det är definitivt mer tur än skicklighet...
10:30 Efter frukost : 5.4 mmol
* Gör äggröra på fyra ägg, men Herr Filur får en lite större andel av den
lördag 12 juli 2008
Ägg & Bacon-muffins
Denna underbara skapelse hittade jag på en annan blogg, http://veckansmiddag.blogspot.com
Nu senast när jag gjorde dem pimpade jag dem lite med en liten tunn tomatskiva på toppen av varje muffins, få se hur det smakar...
Min ugn vill gärna ha lite högre temperatur än de stipulerade 175, jag får dra på 200 för att få lite färg på dem, men det är ju olika hur ugnar fungerar.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ägg och bacon muffins - 12st
* 10 ägg
* 1 dl vispgrädde
* 2 dl riven ost (200 gram)
* 2 pkt bacon
* peppar
Blanda ägg, grädde och ost. Klipp baconet i små bitar och stek.
Blanda baconen med äggröran, peppra.
Häll sedan smeten i muffinsformar, jag använde en teflonform men rekommenderar att man har pappersformar i så slipper man att smeten fastnar.
In i ugnen i ca 175 grader i 20 minuter.
Perfekt att ta ut ur kylen på morgonen, värma i micron en minut och njuta av snabba ägg och bacon :)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Nu senast när jag gjorde dem pimpade jag dem lite med en liten tunn tomatskiva på toppen av varje muffins, få se hur det smakar...
Min ugn vill gärna ha lite högre temperatur än de stipulerade 175, jag får dra på 200 för att få lite färg på dem, men det är ju olika hur ugnar fungerar.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ägg och bacon muffins - 12st
* 10 ägg
* 1 dl vispgrädde
* 2 dl riven ost (200 gram)
* 2 pkt bacon
* peppar
Blanda ägg, grädde och ost. Klipp baconet i små bitar och stek.
Blanda baconen med äggröran, peppra.
Häll sedan smeten i muffinsformar, jag använde en teflonform men rekommenderar att man har pappersformar i så slipper man att smeten fastnar.
In i ugnen i ca 175 grader i 20 minuter.
Perfekt att ta ut ur kylen på morgonen, värma i micron en minut och njuta av snabba ägg och bacon :)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
2008-07-12
Hmmm..... Ett fint litet skutt på vågen imorse, undras om det kan ha varit den extra smörklicken till gårdagens middagen som hjälpte upp?!
Dagens notering är 4.4 kg ned (till BMI 44.3) sedan den 16:e juni, och totalt 15.7 kilo ned sedan toppnoteringen på BMI 49.8 2007-04-30
10:30 Frukost : Äggröra (två ägg) och ett halvt paket bacon. En kopp kaffe med ca ½ dl grädde.
13:30 & 16:00 Mellanmål : Några skivor gräddost
16:30 Middag : Blomkålsmos och frukostkorv. 1 glas mjölk.
20:30 Kvällsmål : En kopp te med kokosfett
Blodsockermätningar
10:30 Fastande : 4.9 mmol
18:10 Efter middagen : 5.9 mmol
Dagens notering är 4.4 kg ned (till BMI 44.3) sedan den 16:e juni, och totalt 15.7 kilo ned sedan toppnoteringen på BMI 49.8 2007-04-30
10:30 Frukost : Äggröra (två ägg) och ett halvt paket bacon. En kopp kaffe med ca ½ dl grädde.
13:30 & 16:00 Mellanmål : Några skivor gräddost
16:30 Middag : Blomkålsmos och frukostkorv. 1 glas mjölk.
20:30 Kvällsmål : En kopp te med kokosfett
Blodsockermätningar
10:30 Fastande : 4.9 mmol
18:10 Efter middagen : 5.9 mmol
2008-07-11
09:00 Frukost : En ägg & bacon-"muffins". En kopp kaffe med 2 msk mellanmjölk (det som bjuds i fikarummet, jag längtar efter att vi ska få vårt kylskåp så jag kan ställa dit en gräddtetra)
11:30 Lunch : Hemmagjorda ostburgare på blandfärs, hemmagjord dressing, några tomatskivor, några lökringar, ett par salladsblad.
ca 17:00 Mellanmål : Tre skivor "hamburgercheddar" (såna där styckförpackade ill-orangea)
19:30 Middag : Kycklinglårfilé med ost&skinktäcke (riven västerbottenost, hackad rökt skinka, creme fraiche, fransk senap, persilja och svartpeppar) med ångad broccoli och en smörklick
Blodsockermätningar (jag har en ny leksak!)
06:00 Fastande : 5.9 mmol
21:30 Efter middagen : 5.2 mmol
11:30 Lunch : Hemmagjorda ostburgare på blandfärs, hemmagjord dressing, några tomatskivor, några lökringar, ett par salladsblad.
ca 17:00 Mellanmål : Tre skivor "hamburgercheddar" (såna där styckförpackade ill-orangea)
19:30 Middag : Kycklinglårfilé med ost&skinktäcke (riven västerbottenost, hackad rökt skinka, creme fraiche, fransk senap, persilja och svartpeppar) med ångad broccoli och en smörklick
Blodsockermätningar (jag har en ny leksak!)
06:00 Fastande : 5.9 mmol
21:30 Efter middagen : 5.2 mmol
fredag 11 juli 2008
Från början....
Bara så att jag själv ska komma ihåg...
Startade LCHF-livet måndag vecka 25 (den 16:e Juni) ; invägning BMI 45.8
Nästa officiella checkpunkt blir på måndag v.29 (den 14:e Juli) ; målet är BMI 44.5 eller mindre
Har inte haft några direkta känningar av oönskade tillstånd, det var en dag som jag kände mig lite hurven, dagen innan hade jag enbart ätit 10 gram kolhydrater, vet inte om det berodde på det. Får väl testa med fler restriktiva dagar och se vad som händer.
Startade LCHF-livet måndag vecka 25 (den 16:e Juni) ; invägning BMI 45.8
Nästa officiella checkpunkt blir på måndag v.29 (den 14:e Juli) ; målet är BMI 44.5 eller mindre
Har inte haft några direkta känningar av oönskade tillstånd, det var en dag som jag kände mig lite hurven, dagen innan hade jag enbart ätit 10 gram kolhydrater, vet inte om det berodde på det. Får väl testa med fler restriktiva dagar och se vad som händer.
Planen framöver...
Det blir två veckor till av LCHF, sedan följer en vecka när jag och Herr Filur är bortresta på kurs och inte själv har kontrollen över kosten. Kommer dock hålla en så låg profil som möjligt på kolhydrater och försöka ersätta med fett så mycket som möjligt. MEN! Eftersom jag nu redan vet att den veckan kommer bli en smula sabbad har jag beslutat mig för att till kursen kommer att medfölja en påse ostbågar.
Med lite tur kommer jag inte tycka att det är så underbart som jag inbillar mig, och kan därför med enkelhet lägga det bakom mig. Tycker jag att det är underbart, ja, då får jag väl tackla det då på någe vis, karaktären får väl motioneras...
Det ska även finnas ett riktigt bra glasställe i närheten, men....... Det ligger i anslutning till hamnen... D.v.s där kommer vi bara vara vid ankomst med båten, och vid avfärd med båten, och eftersom jag lider MYCKET svårt av allehanda sorters åk-, flyg- och sjösjuka så kommer det nog inte vara aktuellt... Klämma en massa glass vid ankomst ; njääeeeee, jag är nog en smula grön i ansiktet och vill inte äta glass... Hemfärd, nja, varför klämma en massa glass som bara kommer gå på retur i alla fall (iofs, glass är lättspytt!)???
Vilka problem man har !
Med lite tur kommer jag inte tycka att det är så underbart som jag inbillar mig, och kan därför med enkelhet lägga det bakom mig. Tycker jag att det är underbart, ja, då får jag väl tackla det då på någe vis, karaktären får väl motioneras...
Det ska även finnas ett riktigt bra glasställe i närheten, men....... Det ligger i anslutning till hamnen... D.v.s där kommer vi bara vara vid ankomst med båten, och vid avfärd med båten, och eftersom jag lider MYCKET svårt av allehanda sorters åk-, flyg- och sjösjuka så kommer det nog inte vara aktuellt... Klämma en massa glass vid ankomst ; njääeeeee, jag är nog en smula grön i ansiktet och vill inte äta glass... Hemfärd, nja, varför klämma en massa glass som bara kommer gå på retur i alla fall (iofs, glass är lättspytt!)???
Vilka problem man har !
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
