2008-07-28 - Kropp i chock!

Jodå, det var som jag misstänkte... Kolhydrater på kolhydrater och inte en smörklick i sikte, utan det enda som erbjuds i den vägen är antingen Lätt & Lagom Oliv eller Milda mjölkfritt. Sedan utöver det är det flingor, gröt, sylt, mackor och juice som erbjuds till frukost, och sedan typ ris och korv stroganoff till lunch, och middag i samma stil, och med ett par fikaraster med bulle, kaka och frukt däremellan...

Så hitintills sedan söndag förmiddag så har det blivit
- en glass med chokladsås på McDonalds
- Pasta med nån skinksås på båten, en brödbit till
- Kassler med potatis och svampsås
- En cider
- En drink
- En liten (35-grams) påse ostbågar
- Havregrynsgröt med lingon, smörgås (utan klegg, VÄGRAR kemismörjan) med ost respektive leverpastej och gurka, varm choklad och apelsinjuice
- Citrondryck och vetelängd, vindruvor och vattenmelon
- Ris & korv Stroganoff
- Citrondryck och bulle & kaka


De effekter av det jag har märkt hitintills är
- Bajset luktar illa
- Gasig i magen
- TRÖTT efter maten

SEMESTER

Dagen har ägnats åt packning, för imorgon bär det av till Gotland för en veckas kurs. Kommer med andra ord kanske inte skriva så frekvent här under den närmaste tiden.

2008-07-26 - Vågen är trasig!

Herr Filur höll med mig om att vågen var trasig imorse, för inte kan det väl vara allt det goda, söta och alkoholhaltiga*) vi petade i oss igår som är så elakt att det skuttar uppåt direkt?

09:15 Frukost : Äggröra, ett halvt paket bacon, 3 prinskorvar. En mugg kaffe med grädde

14:30 Lunch : McD ; en cheeseburgare och en BigMac junior utan bröd. Ramlösa till.

19:30 Middag : Tandoorikryddad kyckling med en gnutta wokgrönsaker. Ett gäng skivor ost (eftersom middagsportionen var så liten) till utfyllnad.


*) För min del så var det ju en glass, en romdrink med mangojuice och ett glas rödvin, för Herr Filurs del ett antal Gin & Tonic plus rödvin

Nya husregler... *bluuääärrrk*

Trevligt att man har en man som kan sköta sin egen mathållning, men om han värmer fiskbullar i micron en gång till kommer jag strypa honom långsamt!!!

Öppnade micron för att plinga broccolin till kvällens mat och höll på att SPY, fy hundan vad det stinker illa! *kräksmiley*

Och som information : Nej, jag äter inte fisk...

Så de nya husreglerna är : Värm inte fiskbullar i micron, måste du äta det eländet får du använda kastrull och V Ä D R A ordentligt efter dig (och det får inte tillagas med mindre än att det dröjer minst fem timmar innan jag är hemma)

2008-07-25 - Sista dagen

AAAAAAAAAAAAaaaaaaaaaaaaaaaaah, bara timmar kvar till friheten.... Mitt liv har blivit mycket enklare sedan jag slutade bry mig om kvaliteten på mitt arbete, jag kommer inte hinna allt, så jag kan lika gärna sluta bry mig... :o)

07:30 Frukost : Ett stekt ägg och ett halvt paket bacon (Herr Filur var snäll och brassade frukost åt oss)

11:30 Lunch : Övertäckt kycklingfilé (den där som skar sig, men idag tog jag Herr Filurs approach till det hela ; skar allt i småbitar och åt som soppa!)

15:15 Mellanmål 1 : En 88:an för att fira semestern! Värd varenda kolhydrat!

16:30 Mellanmål 2 : Tre prinskorvar från det lokala charkuteriet, så jäkla goda!

19:15 SPRIT : En Havana Club Loco romdrink som jag hittade i kylen... *hick* Jag var billig i drift tidigare på alkohol, och det har inte blivit dyrare med tiden! *yrslig*

20:00 Mellanmål 3 ; Två prinskorvar... :o) Okynnes-ätande

21:00 Middag : Biff med broccoli"gratäng" och bearnaise-sås. 1 glas rödvin... Så nu är jag färdig för sängen....

2008-07-24 - lång dags färd mot fnatt

Eftersom jag inte tänkte behöva jobba så länge imorgon (sista dan inför semestern) fick det bli en lite längre sittning på jobbet idag...

07:45 Frukost : En och en halv rå grillkorv och en skiva "hamburgercheddar"

11:30 Lunch : Köttfärssås med isbergsallad och en knapp deciliter "gucka" från igår

18:30 Middag : McD ; En QP-burgare och en McFeast tjusigt ihopslagna utan bröd (det blev ett halvt bröd). Efter lite mailväxlingar med McD så har jag fått reda på vad bröden har för energivärden, så att jag kan räkna bort dem från totalen... Nice!

20:00 Dessert : Vispad grädde med lite choklad och björnbär

Allt tillsammans
ca 2251 Kcal
ca 94 gram protein (17E%)
ca 190 gram fett(75E%)
ca 44 gram kolhydrater(8E%)

Kan väl såhär i efterhand säga att det där halva hamburgerbrödet INTE var värt 15 kolhydrater! Men nu vet jag det till nästa gång!

2008-07-23 - Sött & Gott

Jobbar hemifrån idag (eller pja, lånade en plats på Herr Filurs kontor, mycket praktiskt att slippa åka till jobbet (1½ timma bort) men ändå kunna ha lite sällskap)

Var duktig och slängde på stekpannan när jag klivit ur duschen, och knäckte i ett varsitt ägg som fick steka klart på eftervärmen under tiden jag klädde mig. Var dock fortfarande hungrig efter ägget (eller rättare sagt ; blev hungrig EFTER att ha ätit ägget, innan var jag inte hungrig, kroppen är konstig ibland) så nu sitter jag och smuttar på en kopp automatchoklad för att överleva fram till lunchen (är ju ingen stor kaffedrickare), den är VÄLDANS söt och god, *smask*, så det är bara denna enda kopp som gäller...

08:15 Frukost : Ett stekt ägg

09:15 Mellanmål : Automatchoklad

11:30 Lunch : Fylld lunchkorv med blomkålsmos

18:00 Middag : Tre grillkorvar med gucka

21:30 Kvällsmål : 2 skivor gouda-ost

Gucka :
inspirerad av en baconröra på Airams matblogg så hamnade jag framför spisen och totade ihop detta :

• 1 pkt bacon, finstrimlat
• 4 champinjoner, finhackade
• 1 dm purjolök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade

frästes tillsammans i en stekpanna. Lades upp på ett hushållspapper för att svalna.

• 100 gram majonäs
• 150 gram creme fraiche

blandades ihop och smakades av med salt och vitpeppar.

Vände sedan ned den avsvalnade bacon-, svamp- & lökblandningen i klegget, och blandade sedan allt med finskuren isbergssallad till lagom konsistens.

Herr Filur blev mycket förtjust!

2008-07-22 - Huvudvärk igen

Trist, huvudvärk idag igen, kom pockandes straxt före lunch, hade dessvärre inte mina potenta (receptbelagda) piller med mig, utan fick nöja mig med ett par alvedon som jag hittade, de förslår dock inte långt mot migränen, så efter ett möte på eftermiddagen packade jag ihop och for hemåt, via apoteket för att hämta ut mitt nya recept på piller. Tajming!
Tog för skojs skull ett blodsockerprov; 4.6mmol, så inte alarmerande lågt.

Tog ett piller (normalt ska jag börja med två, men eftersom jag redan börjat med alvedon så lade jag mig lite lågt på dosen) och bäddade ner mig i sängen och halvslumrade lite. Nu ett par timmar senare känns det bättre, inte bra, men bättre. Kan i alla fall vara uppe med solglasögon på... "Tja Tuffing" säger Herr Filur :o)

08:15 Frukost : 1 stekt ägg

11:30 Lunch : Köttfärssås med riven ost och färsk vitkål

18:30 Middag : Grillade nötfärsburgare med ost, gurka, tomat & hemgjord dressing.

Det fick faktiskt bli en dessert också ; "chokladmousse". 1 dl vispad grädde med en ruta 85%-ig choklad smält och nedblandad i grädden. Jo, petade även i 2 gram strösocker, nån måtta på striktheten får det faktiskt lov att vara.
Jag kan inte på några villkorsvis förstå de som kan överäta på mörk choklad, den är ju äcklig i sin grundform ; besk och totalt osöt, USCH! Inget jag äter som godis direkt (100-gramskakan som jag köpte för tre veckor sedan har fortfarande omkring 75 gram kvar, och då har jag haft hjälp med att äta av den. Det skulle ha varit en marabou mjölkchoklad det, den hade överlevt omkring tre minuter)

2008-07-21 - Bluuuäärk

Hmmm, vågen var inget rolig imorse, månne det kanske är fler kolhydrater än vad jag gissar i kebabköttet så att det var det som höll sig kvar. Visst, har generellt legat en smula högt på energi-intaget, måste nog se till att dra ner till mina 1800 igen och se om det ger ett bättre resultat...

09:00 Frukost : Några skivor ost

11:30 Lunch : Matlåda ur frysen ; Övertäckt kycklingfilé som hade skurit sig något grymt, så aptiten retades inte direkt, så tyvärr blev det minimalt av fettet som jag fick i mig.

17:45 Mellanmål : Nöden har ingen lag, så det blev en sväng förbi McDrive:en ; en cheeseburgare och en BigMac junior som byggdes till en brödlös burgare. Tog dock en ganska stor tugga bröd också, var tvungen att smaka....

19:30 Middag : Hopkok ; skinkschnitzel som skars i mindre bitar, salt & peppar på den, fräsa tillsammans med två små hackade färska lökar, wokblandning, en gräddskvätt och en creme fraiche-skvätt. Kryddat med pepparrot och serverat tillsammans med tärnad gurka... Nåja... Det blir bajs av det också!

2008-07-20 - Försiktigt positiv

Pratade med mamma i telefon igår och propagerade lite för LCHF åt henne (rejält överviktig typ 2-diabetiker) och hon lät väl försiktigt positiv ; glädjande att höra att hon i alla fall gått över till bregott istället för det kemiska lågfetts-smetet. Problemet är väl bara att hon har det till smörgåsar i mängd, och äter "nyttig" havregrynsgröt, pasta, ris och potatis på längden och tvären... Dessutom lär hon få kämpa i motvind med pappa som är mer fettskrämd än vad som är nyttigt ; han tycker det är hemskt när hon handlar mellanmjölk, näe, det ska vara minimjölk! Och äta mat, det behöver man väl inte göra varje dag, då kan man ju bli fet? Bättre då med lite frukt och grogg, typ... Finns det nån anorexi-light-diagnos för 60+ män ? Och finns det nåt man kan slå i huvudet på dem när de mest bara tycker saker utan att ha någon som helst insikt i näringslära, energiinnehåll, energiförbrukning och hur kroppen fungerar?
Antar att jag helt enkelt får se till att "hang in there" och visa resultat, det är nog det enda sättet att överbevisa...

Vi har dessutom besök av T, en ungdomskompis till Herr Filur, som har fått testa på LCHF här och han visar intresse för det också, lite skeptiskt först till blomkåls-moset men åt sedan med god aptit :o) Tacos utan bröd gled ner det också med stor förtjusning!

Det blev ingen vägning idag på morgonen ; vågen står i gästrummet och jag tror inte T ville vakna av att en naken Fru Filur kliver in och skuttar upp på vågen :o) Får alltså sväva i okunnighet tills imorgon...

Var och handlade, och lo and behold, jag hittade fläsksvålar! De ser onekligen lite skumma ut, men det ska bli spännande att testa... Köpte skinkschnitzlar, så det kan ju vara läge att testa att panera dem i krossade svålar.

10:00 Frukost : Äggröra(2 ägg), drygt ett halvt paket bacon (3 personer delade på 2 pkt). 1 kopp kaffe med grädde.

13:00 Mellanmål : 1 skiva Gouda-ost

14:30 Lunch : "Pimpad" kebabsallad (kebabsallad minus bröd och majs, men med extra kött. Inga problem att få till det på vår lokala TPH)

19:30 Middag : Fläsksvålspanerade schinkschnitzlar, broccoli och en chili-lime-fraiche (creme fraiche med en pressad lime-halva och lite sweetchili-sås)

Idag blir det ingen kostrapport, det är helt enkelt för mycket osäkra parametrar på lunchen för att jag ska vilja ge mig på en beräkning. Maggropskänslan är dock att det blivit lite för lite fett idag, så jag funderar på att göra en kopp te med kokosfett för säkerhets skull.

2008-07-19 - Omvärderingar

Jodå, högt på kolhydraterna i ett par dagar gjorde att idag hade vågen skuttat upp 3 hekto. But no need to worry, på det hela taget är ju trenden god...

Har ont i ena käkleden och har svårt att gapa, hummz, jag tror att det är lite stress som satt sig där, eller så är det nåt annat (jag drog bort en visdomstand där för ca 1½ månad sen, men jag tycker inte att det borde spöka nu!?).

09:00 Frukost : Äggröra (2ägg) och ett halvt paket bacon

14:00 Lunch : Blomkålsmos och gräddfrästa köttbullar. 1 glas mjölk.

20:30 Middag : Tacos på tallrik. Dessert : Chokladgrädde med hallon & björnbär

Bild kommer så småningom (fel dator) men i alla fall, så här blev resultatet för dagen:
ca 2467 kcal
98 gram protein (16E%)
210 gram fett (76E%)
49 gram kolhydrater (8E%)

Har börjat tänka om lite apropå de där ostbågarna jag funderar på till kursveckan som i alla fall kommer bryta LCHF:andet. VARFÖR ska jag köpa med mig det om jag inte VET ifall jag är sugen överhuvudtaget? Bättre i så fall att VÄLJA att handla det på plats OM jag skulle bli sugen. Man kan leda kossan till vattnet, man kan också låta henne hitta vägen själv och man kan definitivt ge fan i att pressa vattnet ner i halsen på henne!

2008-07-18 - Huvudvärk

Det fortsätter att gå åt rätt håll! Bortsett från tillfälliga små avstannanden/uppgångar vid överdrivet kolhydratsätande så tuffar det på i fin takt nedåt. Jag hoppas verkligen att kursveckan inte ska ge något stort bakslag, jag får helt enkelt försöka hålla LCHF så gott det går...
Hade en ruskig huvudvärk när jag kom hem, så jag petade i mig två alvedon och sa till Herr Filur "att nu går jag och lägger mig en stund, väck mej om trekvart-en timme nånting". Vaknade hyfsat återställd, och började fixa med maten, brorsan skulle dyka upp under kvällen för att sova över hos oss. Pga huvudvärken och därtill hörande tabletter skippade jag vinet till maten och höll mig till vatten.

07:30 Frukost : Ett stekt ägg & ett halvt paket bacon

11:30 Lunch : Korvstroganoff, sallad & gurka

16:00 Mellanmål : 2 skivor "hamburgercheddar"

20:00 Middag : Tacos med guacamole och hemgjord vitlökssås. "Fuskade" och valde att passa in ett halvt tortillabröd i måltiden... Gott, dock - faktiskt - inte supernödvändigt, men onekligen ett praktiskt sätt att käka på.

Lite högt på kolhydratsgrammen blev det ju då, men fortfarande under 60 gram vilket i min värld är helt OK!

2008-07-17 - Spännande!

Tänka sig, idag hoppade jag högt när jag lyssnade på morgonnyheterna... Kolhydratrik och fettfattig kost sög svettig getpung i jämförelse med LCHF. Jag tror minsann jag fortsätter på den inslagna vägen!

07:30 Frukost : Ett stekt ägg och ett halvt paket bacon

11:30 Lunch : Köttfärssås med zuchini-strimmel och riven ost

16:30 Mellanmål : BigMac Junior minus bröd

19:00 Middag : Korv Stroganoff, sallad & gurka

Allt som allt, ca 1950 kcal, med fördelningen 88 gram protein (18E%), 165 gram fett (75E%) och kolhydrat 31 gram (6E%)

Mja.... Efter att jag skrivit detta så blev jag faktiskt tvungen att tassa ner och hyvla av två skivor Gouda-ost och hämta ett glas vatten och en huvudvärkstablett, så det totala intaget blev något högre. Middagen var ganska hög på kolhydrater, så det var nog den som gav ett otrevligt sug. Korrekt dagsresultat enligt bilden nedan...

2008-07-16 - Ett korrekt felsteg

09:00 Frukost : 25 gram Åseda gräddost

11:30 Lunch : Lövbiffrullader med broccoli+smörklick

14:30 Mellanmål : Ägg & Bacon-muffins, en kopp kaffe med "automatmjölk", och så en tårtbit

18:30 Middag : 3 grillade korvar, ½ tomat, 1 ask Rydbergs kyckling- & bacon-gucca

Det bidde alltså lite tårta idag, den anföll mig i fikarummet, men jag gjorde ett par snygga val i alla fall!
Det fanns två sorter att välja på ; en med jordgubbar och en med blåbär. Jordgubbstårtan bestod av mycket bröd, litet grädde och jordgubbar på toppen. Blåbärstårtan beståd av en tunn botten, mycket grädde och så blåbär på toppen.

De bra valen bestod i att

1. Jag valde att ta av en sort istället för att som tidigare ta av båda
2. Jag valde blåbärstårtan pga fördelningen mellan botten/grädde, även fast med facit i hand har ju jordgubbar lite mindre kolhydrater än blåbär, se där lärde jag mig nåt nytt!
3. Jag valde att ta en tämligen modest bit
4. Jag valde att skära ordentligt snett så att det blev m y c k e t grädde och lite botten

Ovanstående bild visar i alla fall på ett ungefär vad dagen har handlat om, det kan inte bli helt exakt eftersom jag gissat ganska grovt mellan tumme och axel på vad tårtan kan ha tänkas bestått av. Men bortsett från att det blev åt helskutta för många kalorier så blev inte fördelning så eländig som jag först befarade

Fanfar!

YES!

Även fast det inte är någon officiell vägdag i antågande så vill jag härmed meddela att jag idag väger mindre än vad jag gjort¨på minst 5-6 år. BMI 44.2