Tallriksmodellen :o)

En ganska typisk "nu är det äntligen helg"-måltid ; En bit död kossa, lite gratinerad broccoli med mycket ost och generöst med hemlagad bearnaisesås... MUMS!

2009-01-24 - Sammanfattning

Det är RUSKIGT hur fort en vecka går !? Hur ska jag klara av att försöka återskapa den gångna veckan ur mitt klena minne ??? Det har i alla fall inte varit några uppenbara avsteg från den feta vägen vilket nog är bra ; jag kämpar fortfarande med påslaget från kvällen med arbetskamraterna och från att ha varit fundersam på om jag hade satt för enkelt mål till måndagens vägning så har jag nu fått inse att det kommer inte ens vara i närheten av den önskade siffran... MEH!
Det verkar som om jag har blivit känsligare för avsteg, det biter sig fast mycket mer numera!

Måndag :

• Frukost : En bit nötbröd med smör och ost
• Lunch : Minns ej, men en matlåda iaf
• Middag : Minns att vi åt på MAX, vi hade nämligen styrelsemöte på kvällen och det var allt vi hann med.
• Utöver det så knaprade jag säkert en ruta mörk choklad och drack några koppar kaffe med grädde (och ibland kokosfett)

Tisdag :

• Frukost : En bit nötbröd med ost och smör
• Lunch : Minns ej, men en matlåda iaf
• Middag : Kyckling i ugn med vitlökssås
• Utöver det så knaprade jag säkert en ruta mörk choklad och drack några koppar kaffe med grädde (och ibland kokosfett)

Styrelsemöte nummer två denna vecka, och avstod fikabröd *duktig*

Onsdag :

• Frukost : Möjligen sista fjärdedelen av nötbrödet, med smör och ost.
• Lunch : Matlåda ; rester av gårdagens kyckling
• Middag : Tre kokta ägg med kalles kaviar (Årsstämma i en tredje förening, så det var allt som hanns med, Herr Filur hade varit en ängel och fixat dem åt mej)
• Nattmacka : Ett halvt smörgåsrån med massa ost och smör
• Utöver det så knaprade jag säkert en ruta mörk choklad och drack några koppar kaffe med grädde (och ibland kokosfett)

Torsdag :

• Frukost : En köttbullemacka utan bröd och ett kokt ägg au naturell
• Lunch : Minns ej, men en matlåda i alla fall, kan nog ha varit ostgratinerad broccoli med fläskfilégryta.
  
• Middag : Stekt fläsk och blomkålsmos, löksås
• Utöver det så knaprade jag säkert en ruta mörk choklad och drack några koppar kaffe med grädde (och ibland kokosfett)

Fredag :

• Frukost : Bacon, äggröra, en mugg kaffe med grädde och kokosfett (jobbade hemifrån)
• Lunch : Öööh, det blev det nog ingen som jag minns
• Middag : LCHF-pizza ; kanongrej, inkommer med recept senare!

Lördag :

• Frukost : Bacon, äggröra, en mugg kaffe med grädde och och kokosfett
• Lunch : Blev det ingen
• Middag : Zucchini Carbonara ; kanongrej, inkommer med recept senare
  

2009-01-18 - Anka

Ja, som en liten anka i strömt vatten är jag nog... Lugn och harmonisk på ytan, men paddlar på av bara satan inunder, det är lite för mycket att göra på alla plan just nu...

Frukost : Bacon och äggröra, kaffe med grädde

Lunch : En stor hemmagjord ostburgare med hemmagjord dressing och lite lök (tomt i alla skåp)

Middag : Ett kvarts nötbröd med smör och ost (lunchen var sen (ca 16:30) så behovet av en stor middag infann sig inte)

Allt som allt fina 18e% protein, 79e% fett och blygsamma 3e% kolhydrater. Kcal? Ja, de blev ungefär 2147 stycken

2009-01-17 - Urrrk

En dag delvis ute i friska luften, några höjdkurvor att tackla, några fobier att utmana men det gick bra till att sluta av med!

Upplevde dock ett otrevligt fenomen, jag gick direkt från mätt, nöjd och tillfreds till att bli illamående istället för att få hungersignaler när det började bli dags att fylla på systemet. Illamåendet fick avhjälpas med ett glas av gräddmjölk, nåt annat var inte till att tänka på just då och blotta tanken på nåt mer substantiellt var äckelframkallande...

Frukost : Bacon- och äggröra i förstärkt portion. En kopp kaffe med grädde och kokosfett

Energiboost : Ett glas med ca 50-50 av mjölk och grädde

Middag : Ryggbiff med ostgratinerad broccoli och hemlagad bearnaisesås

Helglyx : En ruta (ca 10 gram) 70% choklad

Dagens eskapader skapade ett nytt mål för mig ; Förmåga att knöla mig in genom trånga utrymmen. Fick nämligen ge upp ett coolt upptäckande för att jag inte lyckades komma igenom en trång öppning

2009-01-16 - Upphämtning

Ja, så har det varit lite lite tid till bloggandet... Mental note to self : Skaffa en anteckningsbok och skriv upp, lita inte på hjärnans kom ihåg!

Tisdag : Det klena minnets dag

• Frukost : Förmodligen bacon- och äggmuffins och kaffe med grädde & kokosfett
• Lunch : Rester ; Falukorvstorn och blomkålsmos
• Mellanmål : 1 bigmac utan bröd
• Middag : Wallenbergare med gräddsås och sallad
• Träning : 45 min Vattengympa *pust*

Onsdag : Stora avstegets dag

• Frukost : Bacon- och äggröra
• Lunch : Rester ; Wallenbergare med gräddsås och sallad
• Mellanmål : Två skivor "julskinka"
• Middag : Lite parmaskinka och cocktailtomat, Pasta Carbonara
• Nattmacka : 2 cheeseburgare utan bröd(karatehungrig efter pastan!)
  
• Diverse under dagen : Kaffe med grädde & kokosfett

Anledning till avsteget : Vi hade lite kvällsaktivitet hemma hos ett par av mina kollegor, varav den ene från Italien, och det var h*n som stod för middagen... Originalförrätten (toast med rökt lax) lyckades jag dock kroppsfinta mig ifrån ; jag kan inte med fisk, och absolut INTE rökt lax, vidrigt!

Torsdag : Aptitlöshetens dag

• Frukost : Bacon- och äggröra
• Lunch : Matlåda ; En halv portion köttfärssås med ost och creme fraiche
• Mellanmål : 2 kokta ägg med kaviar
• Kvällsmål : 2 micrade ost- och skinkrullar
• Diverse under dagen : Några rutor 70%-ig choklad. Kaffe med grädde & kokosfett. En delicatoboll-kopia (why, oh why?)
  

Saknade helt enkelt aptit vid lunchen, men det kan ju bero på den stadiga frukosten (tack till Herr Filur som brassade åt oss)... Delicatobollkopian, ja, fullkomligt onödig, men det sa visst *gluffs*. Nå! Till mitt lilla försvar måste jag säga att det var inget jag själv köpte eller efterfrågade, jag blev bjuden/påtrugad och hade inte kraft nog att göra ett bra val.

Fredag : En bättre dag

• Förfrukost : Kaffe med grädde och kokosfett
• Frukost : 1 kokt ägg med kaviar
• Lunch : Andra halvan av lådan med köttfärssås, sallad
• Middag : Stekt ryggbiff, hemgjord bearnaisesås, ostgratinerad broccoli

2009-01-12 - Måååååndag

Inga känningar av omställningsbesvär idag, hoppas bara att det inte beror på den lite ofrivilliga kolhydratladdningen igår kväll. Det jag lider av just nu är istället en mycket ömmande spottkörtel i underkäken av alla konstiga saker man kan råka ut för här i världen?!

Nåja, matdagen har varit hyfsad i alla fall

Förfrukost : En kopp kaffe med mellanmjölk (styggelse, men jag glömde grädden hemma) och en fjärdedels sockerbit

Frukost : En bacon- och äggmuffins

Lunch : Rester av hämtmat ; kycklingfilé, wokgrönsaker, het chilisås och skirat vitlökssmör

Mellanmål : En kopp kaffe med grädde (var ute på lunchen och köpte mig en tetra) och en bacon- och äggmuffins

Middag : Falukorvstorn med tomat och ost, serverat med blomkålsmos och bearnaisesås.
Falukorven var en mager styggelse, men Herr Filur ursäktade sig ledset med "...men det var den enda jag hittade som inte hade druvsocker på typ tredje plats i innehållslistan..."

Han tänkte rätt det lilla gullet, men det blev fel ändå... Jag får helt enkelt ha flera lektioner i tolkning av innehållsförteckning och näringsvärden med honom...

2009-01-11 - Karatehungrig!

C:a en timme efter middagen är jag nu totalt kravallhungrig! Orsak : För mycket kolhydrater i kvällsmaten från Uncle Ben's-såsen, jag måste räkna lite på den där EFTER att jag fått i mig nåt fett och mättande!

Frukost : Bacon och äggröra, kaffe med grädde

Lunch : Rester från igår ; biff med bambuskott & champinjoner samt lite isbergssallad

Middag : Strimlad skinkschnitzel, wokgrönsaker, lite creme fraiche & grädde och Uncle Ben's sötsura sås.
Dessert : Vispad chokladgrädde, tre hallon och en ruta mörk choklad.

Livlina : 50 gram ost, 9 gram smör och ett halvt smörgåsrån (1½ gram=ca 1 gram kolhydrater)

Och jag är inte längre förvånad över reaktionen efter middagen ; 16 gram kolhydrater på ett bräde är inte vad denna kroppen är riktigt van vid, har ju legat nånstans under 20 gram på hela dygnet.

Mina oviktiga mål

*uppflyttat inlägg*

Herr Filur frågade mej igår (080816) vad mitt mål var, vilket tvingade mig att fundera ett tag. Problemet med ett viktmål är ju att det bara är en siffra på en skala, den säger ju egentligen ingenting mer än vilket tryck man utövar mot marken...

Så, here goes :

Fru Filurs osiffriga mål :

• Kunna springa/jogga tre kilometer i varierad terräng
• Inte behöva fundera över var man kan sitta ("håller stolen, kommer jag fram, kommer andra fram osv") ; rent generellt inte behöva känna mig "obekväm" i sociala situationer
  
• Vara smidigare rörelsemässigt (ex.vis kunna gå ner på knä med lätthet, få en vettig skjutställning)
• Vara starkare i arm/axelparti (för att kunna skjuta bättre)
• Komma upp på hästryggen igen
  

Hur ska jag då gå till väga för att nå dessa mål ?

• Konditionsträning (cykling, promenad på löpband som vartefter övergår till joggning, så småningom utomsjoggning (jag ogillar halt väglag och rör mej därför helst inte utomhus på vintern) och ren vardagsmotion)
  
• Mental träning (självstudier via böcker/internet)
  
• Rörlighetsträning (vattenträning, massage, stretcning)
• Styrketräning (nautilus)

Min träningsmålsättning är att

• konditionsträna "schemalagt" två gånger per vecka (i samband med styrketräning)
  
• jobba kontinuerligt med den mentala utvecklingen
  
• vattengympa 1 till 3 gånger vecka, varav en gång H2O-pilates. Kosta på mig massage/naprapatbehandling minst en gång i månaden
  
• Styrketräna 2 till 3 gånger per vecka

Visst, det kommer ta mycket av min redan snålt tilltagna fritid, men saker kostar... Nu blir det ju en uppbyggnadsfas, men senare hoppas jag att det kommer räcka med en underhållsfas som inte tar riktigt lika mycket tid.

Mina viktmål

*uppflyttat inlägg*

Det kan kanske tyckas underligt att denna tabell går i omvänd ordning, men egentligen inte... Man måste ju bygga från grunden, så därför går det nedifrån och upp...

MÅL och DELMÅL - vikt
MÅLGÅNG (minus 60 kg)
40% av startvikten borta
Ha ett BMI under 30
Passera lägsta vikt i vuxen ålder
75% av planerade nedgången klar
TVÅSIFFRIG
30% av startvikten borta
Ha ett BMI under 35
Gått ned 40 kg
Väga under 105 kg
25% av startvikten borta
Väga under 110 kg
50% av planerade nedgången klar
Gått ned 30 kg
Väga under 115 kg
20% av startvikten borta
Ha ett BMI under 40
Väga under 120 kg
15% av startvikten borta
Gått ned 20 kg	UPPNÅTT
Väga under 125 kg	UPPNÅTT
25% av planerade nedgången klar	UPPNÅTT
10% av startvikten borta	UPPNÅTT
Ha ett BMI under 45	UPPNÅTT
Väga under 130 kg	UPPNÅTT
Gått ned 10 kg	UPPNÅTT
Väga under 135 kg	UPPNÅTT
Väga under 140 kg	UPPNÅTT

2009-01-11 - Borta

Japp, nu är alla julkilogrammen borta, och det med lite moms också, så jag befinner mig faktiskt endast fyra hektogram från det som är mitt mål för denna månad (26/1). Då är frågan, ska jag omvärdera mitt mål och sätta ett tuffare, eller ska det få stå kvar och ha potential att bli rejält sprängt?
Jag vacklar i mina tankegångar!

• Plus med att ha kvar : Jag får en wow-känsla att få spränga målet ordentligt
• Minus med att ha kvar : Kan göra att jag slarvar för att jag vet att det är så lite som krävs för att nå det
• Plus med att sätta ett nytt : Jag blir taggad av att ha ett mer avlägset mål.
• Minus med att sätta ett nytt : Jag riskerar att bli besviken om jag inte når målet

Gårdagen blev i alla fall tämligen lyckad ur kostsynpunkt, jag drabbades dock av en total energikollaps efter ett (alldeles för) varmt bad ; mådde illa, lite darrig och totalt slagen... Herr Filur var snäll och plockade fram lunchen åt oss (tacorester) och sedan tog det mig nog trekvart att äta upp ; petade i mig maten en gurkbit och köttfärskorn i taget, typ. Fick sedan lägga mig på soffan i tjugo minuter efter maten, och så.. *poff* alla livsandar tillbaka!

Lördag
Frukost : Bacon, äggröra, kaffe med grädde och kokosfett

Lunch : Tacorester

Mellanmål : Några pekannötter (kanske 4-6 stycken)

Middag : Hämtade asiatmat (vi rubbade nog restaurangens världsbild när vi beställde utan ris och nudlar) ; Biff med bambuskott & champinjoner och Thailändsk vitlökskyckling (stark chilisås och skirat smör med vitlök till den)

2009-01-10 - Fortfarande skötsam

Ja, om man inte kan klara mer än en vecka av skötsamhet så vore det väl illa! Framförallt när man äter enligt LCHF och får äta så mycket och gott, det är ju inte så att jag lider på något vis...

Mår ganska bra trots en del omställningsbesvär i väntan på att Herr Glukagon ska mopsa upp sig och smälla till Herr Insulin så att han ger sig av ; igår (fredag) var jag nåt så bedrövligt trött och seg att det nästan var skamligt, och helt plötsligt på eftermiddagen blev jag överrumplad av lite yrsel och illamående. Fixade till det med en kopp te med grädde och en halv sockerbit, samt lite kallt stekt fläsk och blev alldeles rysligt välmående igen (eller, pja, illamåendet försvann i alla fall)

2.7 av de 3 kg som jul- och nyårshelgens avsteg orsakade är avskalade nu, förmodligen var de enbart vätska och så 3 hg fett på det som väl tar lite längre tid att få bort, så nuvarande invägning är godkända 123.1 kg, det känns bra inför januari månads mål vid den officiella vägningen den 26:e. Den som är observant har kanske lagt märke till att mina officiella vägningarna har bytt plats från i början av månaderna till slutet av dem, detta bara för att jag inte ville ha en invägning precis efter helgerna (måhända fusk, men det är jag som bestämmer!)

Torsdagens mat :
Frukost : En kopp kaffe med grädde och kokosfett, en bacon- och äggmuffins

Lunch : Stekt fläsk, löksås, blomkålsmos

Eftermiddag : En kopp kaffe med grädde och kokosfett

Middag : Stekt fläsk, löksås, blomkålsmos

Nattamat : Ett halvt smörgåsrån med bregott och fyra skivor ost

Fredagens mat :
Frukost : En kopp kaffe med grädde och kokosfett, en bacon- och äggmuffins, nån skiva stekt kallt fläsk.

Lunch : Korvröra med wokgrönsaker

Mellanmål : Ovan nämnda te med tillbehör

Middag : Tacos (köttfärs, ost, vitlökssås, guacamole; sallad, gurka, tomat) på tallrik

2009-01-07 - Det ilar...

... i mina tänder! Hade dock samma känsla förra gången jag skar ner på kolhydraterna, så jag sätter min loppätna gamla jacka på att det är ett udda omställningsbesvär (jag har iaf inte hört om nån annan som uttryckt just ett sådant lidande vid omställningen)

Av de tre kg upp som jul- och nyår gav har 1.8 redan försvunnit när jag började sköta kosten igen...

Igår blev det frukost/lunch allt i ett med en falukorvsröra och sedan en fläskkotlettgryta på kvällen, allt LCHF-style.
Idag har det blivit enligt nedan :

Frukost : En kopp kaffe med grädde och en bacon- och äggmuffins

Lunch : Falukorvsröra m wokgrönsaker

Mellanmål : En kopp kaffe med grädde

Mellanmål : Två McD cheeseburgare utan bröd och en garlic-dressing

Middag : Blomkålsmos, stekt fläsk & löksås

2009-01-05 - Första riktigt skötsamma dagen

Japp, denna måndag blev den första rent LCHF:iga dagen efter juluppehållet

Frukost : 4 skivor bacon, äggröra, kaffe med grädde

Middag : 2 skivor biff med vitlöksfärskost, broccoli, grönpeppargräddsås

Kvällsmat : Tre skivor falukorv med ost, plingat i micron

Allt som allt 2100 kcal | 3e% kolhydrat | 18e% protein | 79e% fett

2009-01-04 - Tillbaka i fållan

Fick sovmorgon idag, jösses vad skönt! Gårdagen innebar nämligen uppstigning före klockan sju för att komma iväg på utflykt, och att då få nanna till straxt före tio idag var helt underbart!

Frukost ~10.30 : Två stekta ägg, två skivor bacon, fyra skivor falukorv (ett ägg och falukorven var rester av utflyktsmaten), ett glas vatten och en kopp kaffe med grädde.

Mellanmål/lunch ~14.00 : En liten bit mörk choklad, en halv ölkorv

2009-01-04 - Bokslut och inledning

Klev upp på vågen imorse och konstaterade att julens och nyårets utsvävningar har kostat ungefär tre kilo plus på vågen, lite svullen kropp men även gett en del nyttiga insikter.

• Insikten att jag faktiskt inte längre är apelsinjuice-beroende. Tidigare drack jag åtminstonde två pint-glas till frukosten (dvs ungefär en liter) och nu har jag druckit ett litet glas till frukostarna vid jul och fram till nyåret. Jag har druckit det sakta och smuttvis istället för att glork-glork-glorka i mig det, och då fått lärdom av att det jag egentligen gillat med juicen är känslan när den sväljs i stora klunkar.
• Insikten att jag fortfarande är en "impulsgnappare". Är inte hungrig, är inte sugen, men ändå gnapprar jag i mig salta pinnar som står på bordet bara för att de finns där. Syns inte - finns inte gäller alltså i allra högsta grad, för jag hade inte gått i skåpet och ätit dem.
  
• Insikt om att jag fortfarande gillar sötsaker, men kanske inte lika mycket som förr ; allt sött är inte automatiskt gott utan det är med urskiljning jag attackerar en godisskål.

Från och med nu kommer jag styra bort från de kolhydrater som jag har umgåtts med under jul- och nyårsledigheten (bröd, pizza, kebab, läsk, sprit, godis, snacks), det kommer kanske bli en liten period av omställningsbesvär men jag tror faktiskt inte att det kommer bli så farligt ; jag upplevde ju faktiskt inga större bekymmer när jag började med LCHF, och då gick jag ju faktiskt ganska cold turkey från kolhydraternas mörka rike in i fettets förlovade värld!
Kommer att kostregistrera under de närmaste veckorna för att se att jag hamnar rätt, spontant har jag kännt den senaste tiden att fördelningen har förskjutits lite från fett till protein och det vill jag råda bot på.
Jag kommer knappast att köra fakir, men i alla fall till huvudelen gå under 20 gram kolhydrater per dag för att se hur välmående och vikt utvecklar sig på den nivån.