Fru Filurs funderingar

2009-02-14 - Alla Hjärtans dag

2009-02-14T14:02:00.003+01:00

Ja, och jag tror nog jag har gjort något bra för mitt hjärta ; jag har skippat margariner, light och kolhydrater till förmån för smör, naturligt och fett! Och om det nu inte skulle vara bra för mitt hjärta har jag i alla fall mått bra och trivts under tiden... Uppriktigt sagt : Hellre en kort tid med livskvalitet framför en lång tid av uppoffringar!

Veckan som gått har varit ganska hyfsad ur en kostlig synvinkel ; det enda kolhydratrika som ätits var gårdagens landgång (men jag koncentrerade mig på all den goda fyllningen och åt endast nån tredjedel av själva brödet) och lilla bondkaka till kaffet, och en liten skumboll kvällen innan. Den åts dock först efter visst huvudräknande och uppskattning av antalet kolhydrater i den.

Tränade i tisdags, måste (fast jag hatar det ordet) dock börja få in fler träningstillfällen i veckan...

2009-02-08 - Uppsamling av lösa trådar

2009-02-08T11:21:00.003+01:00

Ja, måndag och tisdag efter avstegens glada dagar var jag som en kamel med läckage, kissade mycket och tappade först 1½ kg på en dag och sedan en del till andra dagen, och jag kan säga att det var skönt att svullnaden gav med sig! Fantastiskt egentligen, förr om åren har jag aldrig reagerat på skillnaden, men nu märktes det direkt på kläderna, byxlinningen satt åt och det stramade både här och där.

Håller just nu dessutom på och kurerar mej från en förkylning som jag och herr filur nog plockade upp på 40-årsfesten vi var på ; vi blev nämligen sjuka samtidigt med samma symptom (herr filur dock något sämre, men det vet vi ju alla hur karlar med förkylning mår) så jag tror att den kroppsstressen hjälper till att hålla lite vätska i kroppen än så länge.
En sak som jag dock tycker mig ha märkt av är det att jag inte blir supersjuk längre ; visst, jag är lite snorig och hängig men det verkar gå fort över och blir inte så allvarligt till att börja med. Inget extremt halsont som jag annars normalt brukar drabbas hårt av vid förkylningar, och på det hela taget lindrigare besvär. Håller mig till nässpray morgon och kväll, och det räcker gott för att hålla näsan igång (förr brukade jag hånskratta åt doseringsanvisningarna på nässprayen, vadå "en till två gånger per dygn vid behov, mitt behov är två gånger på förmiddagen, två gånger på eftermiddagen och två gånger på kvällen, ibland kompletterat med en gång på natten också")
Valde dock att stanna hemma från jobbet i fredags och arbetade hemifrån istället, det var skönt att få kunna sitta okammad, rödnäst, nysande och snörvlande utan risk att smitta ner mina kollegor, och kunna få ta det lite lugnt mellan varven.

Så denna gångna vecka har varit tämligen LCHF:ig, har med stor framgång tackat nej till fikabröd och liknande på jobbet, med hänvisning till att tack, men nej tack, jag har haft mitt frosseri i helgen och nu får det nog dröja lite innan nästa avsteg. Har knaprat på lite mörk choklad istället.
Helgfrossandet ja... Ska kanske gå in lite mer på vad som orsakade det stora vågskuttet...
Alla galenskaperna i hyfsad tidsordning

Torsdag : gräddtårta. En liten bit, så det var ganska OK.
Fredag : smörgåstårta. Ofantligt god; ena brödlagret är smördeg, och jag älskar det där knapriga, knastriga. Okynnesåt en bit extra. För att göra saken än värr ; ett glas CocaCola till.
Fredag : en cider och en liten (35 grams) påse potatischips på kvällen.
Lördag : En knäckeskiva till frukost, och en liten kaka.
Lördag : Gelegodis (complimentary of the hotel).
Lördag : Pizza (och varmt, nybakt pizzabröd som förrätt under tiden vi väntade). Glädjande nog var det en alldeles fantastiskt god pizza vars minne jag kan leva på länge. Totalt proppmätt efteråt, orkade ändå inte med hela.
Lördag : Smörgåstårta, bakelse och alldeles för mycket rödvin.
Söndag : Brödbulle till frukost, och en liten kaka igen (mmm, älskar kanel!).
Söndag : Whopper Cheese Meal med frittar, läsk, ketchup och hela konkarongen... Gott! men ack så däst efteråt!

Så nej... Att det gick uppåt var ju knappast förvånande!

Var lite fundersam i tisdag (förkylningen var lite på gång då) på om jag skulle orka iväg och träna, men tog mig i kragen och pallrade mig dit i alla fall med tanken "att jag tar det lite lugnt". Jo, tjena! Lätt att inte ryckas med, eller? Tog det inte lugnt, och kände mej så nöjd efteråt! Torsdagens träning ställde jag dock in, då var jag alldeles för hängig och omotiverad för att det skulle vara någon mening med det hela, hem och kura tillsammans med herr filur under en filt i soffan istället.

Denna helgen har jag tagit mig ett litet pytteavsteg ; eftersom vi var tämligen avslagna blev det en tur till videobutiken där vi hyrde film och köpte en liten påse (35 gr) ostbågar som vi delade på efter maten, så sammanlagt 17-18 gram ostbågar får väl anses som ett ganska modest avsteg ändå med ca 10 gram kolhydrater totalt.

Nästa vecka då? Har inga planerade avsteg som jag vet om, så jag hoppas på en bra vecka!

2009-02-02 - WTF!?!?!!!

2009-02-02T12:20:00.002+01:00

Nääeee, TVI, inget kul alls... Jag _har_ blivit känsligare för avsteg och kroppen reagerar direkt på kolhydrater numera. Från torsdag till måndagmorgon har vågen slagit upp till mer än vad det var efter julledigheten ; 3½ kg upp på fyra fucking days!?

Tallriksmodellen :o)

2009-01-24T21:35:00.003+01:00

En ganska typisk "nu är det äntligen helg"-måltid ; En bit död kossa, lite gratinerad broccoli med mycket ost och generöst med hemlagad bearnaisesås... MUMS!

2009-01-24 - Sammanfattning

2009-01-24T20:26:00.004+01:00

Det är RUSKIGT hur fort en vecka går !? Hur ska jag klara av att försöka återskapa den gångna veckan ur mitt klena minne ??? Det har i alla fall inte varit några uppenbara avsteg från den feta vägen vilket nog är bra ; jag kämpar fortfarande med påslaget från kvällen med arbetskamraterna och från att ha varit fundersam på om jag hade satt för enkelt mål till måndagens vägning så har jag nu fått inse att det kommer inte ens vara i närheten av den önskade siffran... MEH!
Det verkar som om jag har blivit känsligare för avsteg, det biter sig fast mycket mer numera!

Måndag :

Frukost : En bit nötbröd med smör och ost
Lunch : Minns ej, men en matlåda iaf
Middag : Minns att vi åt på MAX, vi hade nämligen styrelsemöte på kvällen och det var allt vi hann med.
Utöver det så knaprade jag säkert en ruta mörk choklad och drack några koppar kaffe med grädde (och ibland kokosfett)

Tisdag :

Frukost : En bit nötbröd med ost och smör
Lunch : Minns ej, men en matlåda iaf
Middag : Kyckling i ugn med vitlökssås
Utöver det så knaprade jag säkert en ruta mörk choklad och drack några koppar kaffe med grädde (och ibland kokosfett)

Styrelsemöte nummer två denna vecka, och avstod fikabröd *duktig*

Onsdag :

Frukost : Möjligen sista fjärdedelen av nötbrödet, med smör och ost.
Lunch : Matlåda ; rester av gårdagens kyckling
Middag : Tre kokta ägg med kalles kaviar (Årsstämma i en tredje förening, så det var allt som hanns med, Herr Filur hade varit en ängel och fixat dem åt mej)
Nattmacka : Ett halvt smörgåsrån med massa ost och smör
Utöver det så knaprade jag säkert en ruta mörk choklad och drack några koppar kaffe med grädde (och ibland kokosfett)

Torsdag :

Frukost : En köttbullemacka utan bröd och ett kokt ägg au naturell
Lunch : Minns ej, men en matlåda i alla fall, kan nog ha varit ostgratinerad broccoli med fläskfilégryta.
Middag : Stekt fläsk och blomkålsmos, löksås
Utöver det så knaprade jag säkert en ruta mörk choklad och drack några koppar kaffe med grädde (och ibland kokosfett)

Fredag :

Frukost : Bacon, äggröra, en mugg kaffe med grädde och kokosfett (jobbade hemifrån)
Lunch : Öööh, det blev det nog ingen som jag minns
Middag : LCHF-pizza ; kanongrej, inkommer med recept senare!

Lördag :

Frukost : Bacon, äggröra, en mugg kaffe med grädde och och kokosfett
Lunch : Blev det ingen
Middag : Zucchini Carbonara ; kanongrej, inkommer med recept senare

2009-01-18 - Anka

2009-01-18T18:51:00.003+01:00

Ja, som en liten anka i strömt vatten är jag nog... Lugn och harmonisk på ytan, men paddlar på av bara satan inunder, det är lite för mycket att göra på alla plan just nu...

Frukost : Bacon och äggröra, kaffe med grädde

Lunch : En stor hemmagjord ostburgare med hemmagjord dressing och lite lök (tomt i alla skåp)

Middag : Ett kvarts nötbröd med smör och ost (lunchen var sen (ca 16:30) så behovet av en stor middag infann sig inte)

Allt som allt fina 18e% protein, 79e% fett och blygsamma 3e% kolhydrater. Kcal? Ja, de blev ungefär 2147 stycken

2009-01-17 - Urrrk

2009-01-17T22:07:00.005+01:00

En dag delvis ute i friska luften, några höjdkurvor att tackla, några fobier att utmana men det gick bra till att sluta av med!

Upplevde dock ett otrevligt fenomen, jag gick direkt från mätt, nöjd och tillfreds till att bli illamående istället för att få hungersignaler när det började bli dags att fylla på systemet. Illamåendet fick avhjälpas med ett glas av gräddmjölk, nåt annat var inte till att tänka på just då och blotta tanken på nåt mer substantiellt var äckelframkallande...

Frukost : Bacon- och äggröra i förstärkt portion. En kopp kaffe med grädde och kokosfett

Energiboost : Ett glas med ca 50-50 av mjölk och grädde

Middag : Ryggbiff med ostgratinerad broccoli och hemlagad bearnaisesås

Helglyx : En ruta (ca 10 gram) 70% choklad

Dagens eskapader skapade ett nytt mål för mig ; Förmåga att knöla mig in genom trånga utrymmen. Fick nämligen ge upp ett coolt upptäckande för att jag inte lyckades komma igenom en trång öppning

2009-01-16 - Upphämtning

2009-01-16T20:29:00.004+01:00

Ja, så har det varit lite lite tid till bloggandet... Mental note to self : Skaffa en anteckningsbok och skriv upp, lita inte på hjärnans kom ihåg!

Tisdag : Det klena minnets dag

Frukost : Förmodligen bacon- och äggmuffins och kaffe med grädde & kokosfett
Lunch : Rester ; Falukorvstorn och blomkålsmos
Mellanmål : 1 bigmac utan bröd
Middag : Wallenbergare med gräddsås och sallad
Träning : 45 min Vattengympa *pust*

Onsdag : Stora avstegets dag

Frukost : Bacon- och äggröra
Lunch : Rester ; Wallenbergare med gräddsås och sallad
Mellanmål : Två skivor "julskinka"
Middag : Lite parmaskinka och cocktailtomat, Pasta Carbonara
Nattmacka : 2 cheeseburgare utan bröd(karatehungrig efter pastan!)
Diverse under dagen : Kaffe med grädde & kokosfett

Anledning till avsteget : Vi hade lite kvällsaktivitet hemma hos ett par av mina kollegor, varav den ene från Italien, och det var h*n som stod för middagen... Originalförrätten (toast med rökt lax) lyckades jag dock kroppsfinta mig ifrån ; jag kan inte med fisk, och absolut INTE rökt lax, vidrigt!

Torsdag : Aptitlöshetens dag

Frukost : Bacon- och äggröra
Lunch : Matlåda ; En halv portion köttfärssås med ost och creme fraiche
Mellanmål : 2 kokta ägg med kaviar
Kvällsmål : 2 micrade ost- och skinkrullar
Diverse under dagen : Några rutor 70%-ig choklad. Kaffe med grädde & kokosfett. En delicatoboll-kopia (why, oh why?)

Saknade helt enkelt aptit vid lunchen, men det kan ju bero på den stadiga frukosten (tack till Herr Filur som brassade åt oss)... Delicatobollkopian, ja, fullkomligt onödig, men det sa visst *gluffs*. Nå! Till mitt lilla försvar måste jag säga att det var inget jag själv köpte eller efterfrågade, jag blev bjuden/påtrugad och hade inte kraft nog att göra ett bra val.

Fredag : En bättre dag

Förfrukost : Kaffe med grädde och kokosfett
Frukost : 1 kokt ägg med kaviar
Lunch : Andra halvan av lådan med köttfärssås, sallad
Middag : Stekt ryggbiff, hemgjord bearnaisesås, ostgratinerad broccoli

2009-01-12 - Måååååndag

2009-01-12T20:43:00.002+01:00

Inga känningar av omställningsbesvär idag, hoppas bara att det inte beror på den lite ofrivilliga kolhydratladdningen igår kväll. Det jag lider av just nu är istället en mycket ömmande spottkörtel i underkäken av alla konstiga saker man kan råka ut för här i världen?!

Nåja, matdagen har varit hyfsad i alla fall

Förfrukost : En kopp kaffe med mellanmjölk (styggelse, men jag glömde grädden hemma) och en fjärdedels sockerbit

Frukost : En bacon- och äggmuffins

Lunch : Rester av hämtmat ; kycklingfilé, wokgrönsaker, het chilisås och skirat vitlökssmör

Mellanmål : En kopp kaffe med grädde (var ute på lunchen och köpte mig en tetra) och en bacon- och äggmuffins

Middag : Falukorvstorn med tomat och ost, serverat med blomkålsmos och bearnaisesås.
Falukorven var en mager styggelse, men Herr Filur ursäktade sig ledset med "...men det var den enda jag hittade som inte hade druvsocker på typ tredje plats i innehållslistan..."

Han tänkte rätt det lilla gullet, men det blev fel ändå... Jag får helt enkelt ha flera lektioner i tolkning av innehållsförteckning och näringsvärden med honom...

2009-01-11 - Karatehungrig!

2009-01-11T20:49:00.003+01:00

C:a en timme efter middagen är jag nu totalt kravallhungrig! Orsak : För mycket kolhydrater i kvällsmaten från Uncle Ben's-såsen, jag måste räkna lite på den där EFTER att jag fått i mig nåt fett och mättande!

Frukost : Bacon och äggröra, kaffe med grädde

Lunch : Rester från igår ; biff med bambuskott & champinjoner samt lite isbergssallad

Middag : Strimlad skinkschnitzel, wokgrönsaker, lite creme fraiche & grädde och Uncle Ben's sötsura sås.
Dessert : Vispad chokladgrädde, tre hallon och en ruta mörk choklad.

Livlina : 50 gram ost, 9 gram smör och ett halvt smörgåsrån (1½ gram=ca 1 gram kolhydrater)

Och jag är inte längre förvånad över reaktionen efter middagen ; 16 gram kolhydrater på ett bräde är inte vad denna kroppen är riktigt van vid, har ju legat nånstans under 20 gram på hela dygnet.

Mina oviktiga mål

2009-01-11T15:29:00.003+01:00

*uppflyttat inlägg*

Herr Filur frågade mej igår (080816) vad mitt mål var, vilket tvingade mig att fundera ett tag. Problemet med ett viktmål är ju att det bara är en siffra på en skala, den säger ju egentligen ingenting mer än vilket tryck man utövar mot marken...

Så, here goes :

Fru Filurs osiffriga mål :

Kunna springa/jogga tre kilometer i varierad terräng
Inte behöva fundera över var man kan sitta ("håller stolen, kommer jag fram, kommer andra fram osv") ; rent generellt inte behöva känna mig "obekväm" i sociala situationer
Vara smidigare rörelsemässigt (ex.vis kunna gå ner på knä med lätthet, få en vettig skjutställning)
Vara starkare i arm/axelparti (för att kunna skjuta bättre)
Komma upp på hästryggen igen

Hur ska jag då gå till väga för att nå dessa mål ?

Konditionsträning (cykling, promenad på löpband som vartefter övergår till joggning, så småningom utomsjoggning (jag ogillar halt väglag och rör mej därför helst inte utomhus på vintern) och ren vardagsmotion)
Mental träning (självstudier via böcker/internet)
Rörlighetsträning (vattenträning, massage, stretcning)
Styrketräning (nautilus)

Min träningsmålsättning är att

konditionsträna "schemalagt" två gånger per vecka (i samband med styrketräning)
jobba kontinuerligt med den mentala utvecklingen
vattengympa 1 till 3 gånger vecka, varav en gång H2O-pilates. Kosta på mig massage/naprapatbehandling minst en gång i månaden
Styrketräna 2 till 3 gånger per vecka

Visst, det kommer ta mycket av min redan snålt tilltagna fritid, men saker kostar... Nu blir det ju en uppbyggnadsfas, men senare hoppas jag att det kommer räcka med en underhållsfas som inte tar riktigt lika mycket tid.

Mina viktmål

2009-01-11T15:17:00.001+01:00

*uppflyttat inlägg*

Det kan kanske tyckas underligt att denna tabell går i omvänd ordning, men egentligen inte... Man måste ju bygga från grunden, så därför går det nedifrån och upp...

MÅL och DELMÅL - vikt
MÅLGÅNG (minus 60 kg)
40% av startvikten borta
Ha ett BMI under 30
Passera lägsta vikt i vuxen ålder
75% av planerade nedgången klar
TVÅSIFFRIG
30% av startvikten borta
Ha ett BMI under 35
Gått ned 40 kg
Väga under 105 kg
25% av startvikten borta
Väga under 110 kg
50% av planerade nedgången klar
Gått ned 30 kg
Väga under 115 kg
20% av startvikten borta
Ha ett BMI under 40
Väga under 120 kg
15% av startvikten borta
Gått ned 20 kg	UPPNÅTT
Väga under 125 kg	UPPNÅTT
25% av planerade nedgången klar	UPPNÅTT
10% av startvikten borta	UPPNÅTT
Ha ett BMI under 45	UPPNÅTT
Väga under 130 kg	UPPNÅTT
Gått ned 10 kg	UPPNÅTT
Väga under 135 kg	UPPNÅTT
Väga under 140 kg	UPPNÅTT

2009-01-11 - Borta

2009-01-11T11:56:00.004+01:00

Japp, nu är alla julkilogrammen borta, och det med lite moms också, så jag befinner mig faktiskt endast fyra hektogram från det som är mitt mål för denna månad (26/1). Då är frågan, ska jag omvärdera mitt mål och sätta ett tuffare, eller ska det få stå kvar och ha potential att bli rejält sprängt?
Jag vacklar i mina tankegångar!

Plus med att ha kvar : Jag får en wow-känsla att få spränga målet ordentligt
Minus med att ha kvar : Kan göra att jag slarvar för att jag vet att det är så lite som krävs för att nå det
Plus med att sätta ett nytt : Jag blir taggad av att ha ett mer avlägset mål.
Minus med att sätta ett nytt : Jag riskerar att bli besviken om jag inte når målet

Gårdagen blev i alla fall tämligen lyckad ur kostsynpunkt, jag drabbades dock av en total energikollaps efter ett (alldeles för) varmt bad ; mådde illa, lite darrig och totalt slagen... Herr Filur var snäll och plockade fram lunchen åt oss (tacorester) och sedan tog det mig nog trekvart att äta upp ; petade i mig maten en gurkbit och köttfärskorn i taget, typ. Fick sedan lägga mig på soffan i tjugo minuter efter maten, och så.. *poff* alla livsandar tillbaka!

Lördag
Frukost : Bacon, äggröra, kaffe med grädde och kokosfett

Lunch : Tacorester

Mellanmål : Några pekannötter (kanske 4-6 stycken)

Middag : Hämtade asiatmat (vi rubbade nog restaurangens världsbild när vi beställde utan ris och nudlar) ; Biff med bambuskott & champinjoner och Thailändsk vitlökskyckling (stark chilisås och skirat smör med vitlök till den)

2009-01-10 - Fortfarande skötsam

2009-01-10T12:31:00.005+01:00

Ja, om man inte kan klara mer än en vecka av skötsamhet så vore det väl illa! Framförallt när man äter enligt LCHF och får äta så mycket och gott, det är ju inte så att jag lider på något vis...

Mår ganska bra trots en del omställningsbesvär i väntan på att Herr Glukagon ska mopsa upp sig och smälla till Herr Insulin så att han ger sig av ; igår (fredag) var jag nåt så bedrövligt trött och seg att det nästan var skamligt, och helt plötsligt på eftermiddagen blev jag överrumplad av lite yrsel och illamående. Fixade till det med en kopp te med grädde och en halv sockerbit, samt lite kallt stekt fläsk och blev alldeles rysligt välmående igen (eller, pja, illamåendet försvann i alla fall)

2.7 av de 3 kg som jul- och nyårshelgens avsteg orsakade är avskalade nu, förmodligen var de enbart vätska och så 3 hg fett på det som väl tar lite längre tid att få bort, så nuvarande invägning är godkända 123.1 kg, det känns bra inför januari månads mål vid den officiella vägningen den 26:e. Den som är observant har kanske lagt märke till att mina officiella vägningarna har bytt plats från i början av månaderna till slutet av dem, detta bara för att jag inte ville ha en invägning precis efter helgerna (måhända fusk, men det är jag som bestämmer!)

Torsdagens mat :
Frukost : En kopp kaffe med grädde och kokosfett, en bacon- och äggmuffins

Lunch : Stekt fläsk, löksås, blomkålsmos

Eftermiddag : En kopp kaffe med grädde och kokosfett

Middag : Stekt fläsk, löksås, blomkålsmos

Nattamat : Ett halvt smörgåsrån med bregott och fyra skivor ost

Fredagens mat :
Frukost : En kopp kaffe med grädde och kokosfett, en bacon- och äggmuffins, nån skiva stekt kallt fläsk.

Lunch : Korvröra med wokgrönsaker

Mellanmål : Ovan nämnda te med tillbehör

Middag : Tacos (köttfärs, ost, vitlökssås, guacamole; sallad, gurka, tomat) på tallrik

2009-01-07 - Det ilar...

2009-01-07T21:06:00.002+01:00

... i mina tänder! Hade dock samma känsla förra gången jag skar ner på kolhydraterna, så jag sätter min loppätna gamla jacka på att det är ett udda omställningsbesvär (jag har iaf inte hört om nån annan som uttryckt just ett sådant lidande vid omställningen)

Av de tre kg upp som jul- och nyår gav har 1.8 redan försvunnit när jag började sköta kosten igen...

Igår blev det frukost/lunch allt i ett med en falukorvsröra och sedan en fläskkotlettgryta på kvällen, allt LCHF-style.
Idag har det blivit enligt nedan :

Frukost : En kopp kaffe med grädde och en bacon- och äggmuffins

Lunch : Falukorvsröra m wokgrönsaker

Mellanmål : En kopp kaffe med grädde

Mellanmål : Två McD cheeseburgare utan bröd och en garlic-dressing

Middag : Blomkålsmos, stekt fläsk & löksås

2009-01-05 - Första riktigt skötsamma dagen

2009-01-06T10:02:00.003+01:00

Japp, denna måndag blev den första rent LCHF:iga dagen efter juluppehållet

Frukost : 4 skivor bacon, äggröra, kaffe med grädde

Middag : 2 skivor biff med vitlöksfärskost, broccoli, grönpeppargräddsås

Kvällsmat : Tre skivor falukorv med ost, plingat i micron

Allt som allt 2100 kcal | 3e% kolhydrat | 18e% protein | 79e% fett

2009-01-04 - Tillbaka i fållan

2009-01-04T13:58:00.004+01:00

Fick sovmorgon idag, jösses vad skönt! Gårdagen innebar nämligen uppstigning före klockan sju för att komma iväg på utflykt, och att då få nanna till straxt före tio idag var helt underbart!

Frukost ~10.30 : Två stekta ägg, två skivor bacon, fyra skivor falukorv (ett ägg och falukorven var rester av utflyktsmaten), ett glas vatten och en kopp kaffe med grädde.

Mellanmål/lunch ~14.00 : En liten bit mörk choklad, en halv ölkorv

2009-01-04 - Bokslut och inledning

2009-01-04T11:33:00.004+01:00

Klev upp på vågen imorse och konstaterade att julens och nyårets utsvävningar har kostat ungefär tre kilo plus på vågen, lite svullen kropp men även gett en del nyttiga insikter.

Insikten att jag faktiskt inte längre är apelsinjuice-beroende. Tidigare drack jag åtminstonde två pint-glas till frukosten (dvs ungefär en liter) och nu har jag druckit ett litet glas till frukostarna vid jul och fram till nyåret. Jag har druckit det sakta och smuttvis istället för att glork-glork-glorka i mig det, och då fått lärdom av att det jag egentligen gillat med juicen är känslan när den sväljs i stora klunkar.
Insikten att jag fortfarande är en "impulsgnappare". Är inte hungrig, är inte sugen, men ändå gnapprar jag i mig salta pinnar som står på bordet bara för att de finns där. Syns inte - finns inte gäller alltså i allra högsta grad, för jag hade inte gått i skåpet och ätit dem.
Insikt om att jag fortfarande gillar sötsaker, men kanske inte lika mycket som förr ; allt sött är inte automatiskt gott utan det är med urskiljning jag attackerar en godisskål.

Från och med nu kommer jag styra bort från de kolhydrater som jag har umgåtts med under jul- och nyårsledigheten (bröd, pizza, kebab, läsk, sprit, godis, snacks), det kommer kanske bli en liten period av omställningsbesvär men jag tror faktiskt inte att det kommer bli så farligt ; jag upplevde ju faktiskt inga större bekymmer när jag började med LCHF, och då gick jag ju faktiskt ganska cold turkey från kolhydraternas mörka rike in i fettets förlovade värld!
Kommer att kostregistrera under de närmaste veckorna för att se att jag hamnar rätt, spontant har jag kännt den senaste tiden att fördelningen har förskjutits lite från fett till protein och det vill jag råda bot på.
Jag kommer knappast att köra fakir, men i alla fall till huvudelen gå under 20 gram kolhydrater per dag för att se hur välmående och vikt utvecklar sig på den nivån.

2008-12-27 - Gamla bekanta

2008-12-27T20:18:00.004+01:00

Ikväll har kroppen kolhydratschockats! Japp, det var dags för önskemat (hade ju egentligen tänkt äta det på annandagen, men det tog en dag extra) och på festmåltidslistan stod.... Stuvade makaroner!

Denna min älskade livrätt, som nog åts nästan en gång i veckan förr, och som jag inte har umgåtts med sedan innan mitten av juni. Pasta... Mjöl... Socker... Och serverat med köttbullar och ketchup... Ja... Det var gott! Nästan ohemult gott! Men... Eftersom jag vet om kolhydraternas verkan i och för min kropp får det helt enkelt vara en sådan där "se fram emot"-grej som man kan ha råd att unna sig nån gång per år, så härmed är en ny tradition skapad! Julhelgens mysmiddag, i form av julbordsrester och stuvade makaroner!

Imorgon är det skogspromenad som gäller, och då blir det smörgås med stekt ägg och falukorv, ska också bli gott!

2008-12-26 - Mål, planering och strategier

2008-12-26T11:19:00.003+01:00

Ja, såhär när 2008 börjar dra sig mot sitt slut är det väl dags för lite planering inför det nya året, vad ska jag har för målsättningar och strategier? Märk väl, jag avger aldrig några nyårslöften, däremot har jag ett gäng nyårsmålsättningar

Så... Vad är då nådens år 2009 tänkt för?

2009 ; året då jag blir tvåsiffrig...
2009 ; året då jag kommer upp på en hästrygg igen
2009 ; året då jag springer tre kilometer i terräng under 25 minuter

Jag tycker nog att dessa tre målsättningar kan få räcka, för sedan handlar det ju om strategier för att nå dessa målsättningar

2008-12-13 - Uppdatering av läget

2008-12-13T10:42:00.003+01:00

Ja, jag skäms lite över att inte skriva i bloggen så ofta numera, men jag har inte riktigt tid, känns det som...

Kost :
Har blivit en del kolhydratstinna avsteg i form av traditioner som jag inte vill avstå ifrån ; till exempel glögg- och köttbullsmacksbyggarkvällen med tjejgänget, lussemöte i en förening med pepparkaka, glögg och skinkmacka, lussefirande på jobbet med lussekatt osv, men annars äter jag som jag ska. Funderar dock på att göra ett omtag med registrera allt jag äter under period, för jag tror att jag kanske har halkat lite snett i fördelningen protein/fett.

Träning :
Tog mig i kragen och bokade in mig när jag for förbi träningslokalen. Det var ruskigt skönt att komma igång igen, men dessvärre kommer nästa veckas pass gå bort pga styrelsemöte och sedan är det juluppehåll. Gjorde dock en bra sak ; torsdagens pass blev inställt, men jag åkte i alla fall dit och plaskade en 45 minuter på egen hand. Blev kanske inte lika effektivt som ett vanligt pass, men i alla mer än att sitta hemma i soffan och gona...

Vikt :
Står i huvudsak still, nåt hekto ner, nåt hekto upp, lite trist men det får bli ett rejälare omtag efter helgerna. Jag mår bra, vilket är mer värt än siffrorna på vågen!

Allmänt :
Julstressen kryper närmare inpå, men vi förordar ju ett sansat julfirande så det är faktiskt hanterbart.
Gillar att retas lite med vissa; har en herre på jobbet som är en fullfjädrad fettskrämd kolhydratspredikant och jag kan inte låta bli att hacka lite (med glimten i ögat, dock) ; tänk er en skiva sötbrödslimpa med ett tunt, tunt lager av (förmodat) lättmargarin och en(!) ynkligt tunn ostskiva (förmodligen nåt 10%-igt elände) som täckte en tredjedel av brödet. Själv hade jag en minimal skiva nötbröd med ett 3-5 millimeters lager av smör och trippla lager tjocka skivor onsalakorv på, och kommenterade den andra dagen han hade detta med sig att jag tyckte hans frukostval såg förj-la fattigt ut... Vad gör karln!? Pekar på brödbiten och säger "ja, men det är ju den där man blir mätt av..." Snacka om att gå på kvantitet före kvalitet och att ha missuppfattat nåt!
I övrigt ; har varit delaktig i att sälja in LCHF till grannfrun, så nu ska hon testa med detta. Hon är ju en typ 2:a som har fått försämrade värden, så hon har ju verkligen allt att vinna!

2008-11-23 - Hummppff!

2008-11-23T16:30:00.002+01:00

Så tänkte jag bryta mitt träningsbrejk... Vad händer? Mitt pass är INSTÄLLT! Skäms de inte?

2008-11-15 - Skriva ifatt

2008-11-15T19:59:00.003+01:00

Ja, inte kan jag skriva ifatt allt som hänt och händer, det är omöjligt (är begåvad med ett alldeles för klent minne för det), men lite korta sammanfattningar i alla fall...

Träning :
Har alldeles trillat ur vanan att träna, och det faller på en så DUM grej som att man inte kan boka passen via internet ; man måste antingen gå dit eller ringa, och eftersom jag till viss del har en telefonfobi blir det inte av att jag ringer, och inte har jag haft vägarna förbi för att plita in mig i pärmen heller... Skärpning behövs alltså!

Kost :
Inga större avsteg in på kolhydraternas område, har gjort hyfsade val när val har givits (tapas-restaurang är bra ; då kan man välja bra grejer, jag åt vitlökschampinjoner, fläskfiléspett med bacon och ostfyllda paprikor tills magen stod i fyra hörn. Visst blev det en söt efterrätt också, men vi var fyra tjejer som delade på en dessert, så det fick det vara värt!)

Allmänt :
Jag är *s t r e s s a d* i kvadrat även fast det nog inte syns på utsidan. Jag kraschlandar när jag kommer hem, är trött och vill helst bara dra mig undan. Jag hade en del huvudbry innan jag bestämde mig för att faktiskt åka på tjejträffen, men det blev riktigt lyckat ändå. Tiggde sängplats hos mina föräldrar, och det visade sig att det var alldeles utmärkt bra tajmat, de skulle bort och behövde ha kattvakt, så jag fick en ensam dag hemma hos dem innan det var dags att träffa flickorna och gå ut och äta.
Det är nog tyst ensamtid jag saknar och behöver mest just nu... Hela tiden massa ljud på jobbet (kontorslandskap, ALDRIG tyst och frågvis kollega som har lite dålig pejl på det där med att inse om det är lämpligt att störa eller ej), samåker med tre andra så inte heller restiden blir ensam och lugn och så kommer man hem till en sällskapstörstande Herr Filur...

2008-11-03 - Nåja...

2008-11-03T08:04:00.005+01:00

Nej, trots mitt modest satta mål så nådde det inte ända fram ; helgerna i oktober månad störde lite för mycket. Jag är inte allt för ledsen för det, utan nu blir det nya tag fram till nästa officiella vägning i början av december...

Det är i alla fall fem månader med nedgång varje månad ; inga fullständiga bakslag alltså!

2008-10-14 - Kära dagbok

2008-10-14T20:17:00.004+02:00

Ja, nu har det blivit extremt lite datortid på sista tiden, och mina hågkomster ur det klena minnet är synnerligen vaga, men jag ska försöka rekapitulera de senaste dagarna i all sin eländighet...
Jag har i alla fall valt att _inte_ kliva upp på vågen de senaste dagarna, det finns gränser för vad jag står ut med att se... Jag har en baseline från innan helgen som jag ska kolla mot om ett tag...

2008-10-07 /08 / 09 /10 - Minns ej, men det var enligt LCHF i alla fall.
2008-10-11 ("Hej, min kolhydrat...")

Frukost : En bacon- och äggmuffins
Brunch : Raggmunk, stekt fläsk, smörgås, äppeldricka
Fika : Kaffe, pepparkakor, ballerinamuffins
Middag : Ris, nötköttswok. Äppeldricka
Kvällsmål : Vitlöksbröd. Plankstek. Två st CocaCola

Resultat : Äcklans tvärmätt med ont i magen och lite gasig. Men samtidigt _hungrig_

2008-10-12 ("Vad du är söt, min kära lilla kolhydrat")

Frukost : Tre smörgåsar med bregott, en kopp choklad, ett glas apelsinjuice
Brunch : Pyttipanna med vitlökssås, coleslaw, citrondryck, en smörgås
Fika : Kaffe och pepparkaka
Middag : Kalkonschnitzel med klyftpotatis, mera coleslaw. Äppeldricka
Kvällsmat : Äppelsmulpaj med vaniljsås

Resultat : Skicka in mig bakom fiendens linjer ; jag skulle fungera ypperligt som kemisk krigföring! Uppblåst, gasig och vill inte vara nånstans i vindriktningen med mig själv... Efter dubbla portioner äppelpaj (jäkligt gott!) var jag så äcklans tvärmätt att jag nästan tyckte synd om mig själv!

2008-10-13 (Inga halvmessyrer här inte!)

Frukost : En smörgås med stekt ägg, en kopp automatchoklad
Lunch : En BigMac-meny med såväl frittar, dip, ketchup och chokladshake
Middag : Pannbiff, hemgjord bearnaissås

Resultat : Gör ett stilla konstaterande att smörgåsen hade jästsmak. Halsbrännan firade oanade triumfer! Kastade i alla fall alla betänkligheter över bord och beslöt att slänga mig huvudstupa ner i diket när jag ändå hade tempot uppe, men att det sedan fick vara bra ; tillbaka till "the straight and narrow" igen vid kvällsmålet. Var duktig och byggde ett redigt lass med pannbiffar, och vågade mig på bearnaisesåsen igen... Nu står det 4-2 till Lyckat mot Misslyckat!

2008-10-14 (Åter på banan)

Förfrukost : En kopp kaffe med grädde
Frukost : Ett kokt ägg med majonäs, en kopp te med grädde
Lunch : Pannbiff, gröna bönor och (hemgjord) bearnaisesås
Middag : Korv Stroganoff, gröna bönor

Resultat : Känner mig fortfarande lite svullen och uppblåst, men nöjd ändå. Jag KAN styra upp ur diket numera, jag behöver inte fortsätta äta-äta-äta längre.
Lagom mätt och glad, inga hungerkravaller. Kände av lite sus i huvudet, men det skulle nog likagärna kunna bero på en lurpassande förkylning som omställningsbesvär. Herr Filur kom hem med godis från Cloetta (passerat förbi Ljungsbro på en tjänsteresa), men jag hade inga direkta besvär med att avstå. Det skulle kanske vara gott, men ändå inget som drog och lockade så där som det gjorde förr när jag skulle ha gått i allt tätare lovar kring den där påsen för att plocka en bit, och en bit, och en till, och en till, och hoppsan, tog det slut?!

Officiell vägning

2008-10-06T18:40:00.008+02:00

28:e december 2009

30:e november 2009

26:e oktober 2009

28:e september 2009

31:e augusti 2009

27:e juli 2009

29:e juni 2009

25:e maj 2009

27:e april 2009

30:e mars 2009

23:e februari 2009 (Målsättning 121.5/BMI 42.0)

26:e januari 2009 : 123.3 (BMI 42.7)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

1:e december 2008 : 123.9 (BMI 42.9)

3:e november 2008 : 124.1 (BMI 42.9)

6:e oktober 2008 : 124.8 (BMI 43.2)

8:e september 2008 : 125,7 (BMI 43.5)

11:e augusti 2008 : 126.9 (BMI 43.9)

14:e juli 2008 : 128.4 (BMI 44.4)

16:e juni 2008 : 132.5 (BMI 45.8) (start på nya livet (LCHF))

Maj 2008 : ???

14:e april 2008 : 133.4 (BMI 46.2)

Mars 2008 : ???

Februari 2008 : ???

Januari 2008 : ???

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

December 2007 : ???

10:e november 2007 : 128.6 (BMI 44.5)

13:e oktober 2007 : 129.7 (BMI 44.9)

13:e september 2007 : 130.1 (BMI 45.0)

31:e augusti 2007 : 129.8 (BMI 44.9)

13:e augusti 2007 : 131.2 (BMI 45.4)

9:e juli 2007 : 134.4 (BMI 46.5)

7:e juni 2007 : 139.4 (BMI 48.2)

27:e maj 2007 : 136.7 (BMI 47.3)

30:e april 2007 : 143.9 (BMI 49.8) <-- All time high

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

2002-01 : 119.1 (BMI 41.2)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

2001-04 : ~135 (BMI 46.7)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

1998 : ~105 (BMI 36.3)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

1996 : ~125 (BMI 43.3)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

1989-10 : ~92 (BMI 31.8) <-- All time low (i vuxen ålder)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

1988 : ~100 (BMI 34.6)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

1987-06 : ~110 (BMI 38.1)

2008-10-06 - hummpff

2008-10-06T18:35:00.004+02:00

Tänk att tjuvvägningar alltid ska vara så mycket bättre än den riktiga och officiella...

Men, som jag skrev igår, I couldn't care less... Det går åt rätt håll, om än sakta, så det får bli ett nytt mål till nästa månad... (och eftersom jag vet att oktober riskerar att vara en skitmånad kostmässigt betraktat med noll inflytande på menyn (i alla fall tre helger av fyra) så blir det nya målet ganska blygsamt...

Frukost : 1 bacon- och äggmuffins, en kopp kaffe med grädde

Lunch : 2 ostburgare med gröna bönor och bearnaisesås

Mellanmål : En skiva hamburgercheddar

Middag : Kycklingfilé med vitlöksgräddsås och broccoli

2008-10-05 - Wiiiiieeeeee!!!

2008-10-05T11:57:00.008+02:00

Tjuvvägning idag! Förvisso ligger jag straxt över min viktplan och kommer inte nå målet som är satt till morgondagens officiella vägning, men rent krasst ; I couldn't care less!
Jag vet varför det inte uppnås, det har blivit lite för många kolhydratäventyr under den här månaden som lett till stillestånd, och jag har börjat träna så en del av avsaknaden av viktnedgång är jag ganska övertygad beror på att jag fått mera muskler istället, för det känns som om jag krympt lite ändå.

Och då inställer sig en tanke ; förr skulle ett sådant avsteg från min uppgjorda plan vara total katastrof; jag skulle tröstäta och tänka att det är skit samma, jag är oduglig, det funkar inte, jag kan lika gärna.... osv-osv... Men nu är det som om ett lugn slagit sig till ro i kroppen, den generella trenden är åt rätt håll, så vad är väl ett litet lugnare tempo ett tag ? Platt och intet, om jag når slutmålet i juni, juli eller augusti nästa år är väl ganska ointressant egentligen, vartenda steg i rätt riktning är en framgång i alla fall, hur smått det än är...

I övrigt då? Ett inköp gjordes idag ; fick så äntligen min önskade muffinsform i silikon, det kändes som om det blev dyrt i längden med pappformar till bacon- och äggmuffinsen, det går ju åt ett antal i veckan. En sats muffins passade precis i formen; det var som om de vore mönsterpassade efter varandra... Ska bli skoj att se om det funkar att få loss dem från formen bara, eller om det blir småsmulor av allt...

Frukost : Äggröra och bacon, 1 kopp kaffe med kokosfett och grädde

Lunch : En MaxDeLuxe-burgare LowCarb-style (alltså i salladsblad istället för bröd)

Mellanmål : En skiva hamburgercheddar, 1 dl vispad grädde och 6-7 hallon

Middag : Nötkött, bearnaisesås, gröna bönor

2008-10-04 - IIIIIIIIH!!!!TA BORT DEN!!!!

2008-10-05T10:57:00.006+02:00

Vi var ute och lallade ett antal timmar i skogen igår tillsammans med en kamrat, och sprang på vår favorit "lusflugan" såklart (kallas även älglus, hjortlus, kärt barn har många namn), fy blättan vad jag tycker de är äckliga... Jag hade i alla fall klokt nog sett till att knyta ett tygstycke över håret och öronen, för när de rackarna sätter sig i håret är de i princip omöjliga att få loss...

Vi tyckte vi sanerade oss innan vi satte oss bilen för hemfärd, men trots detta så kröp det till i hårbotten på mig när jag hade gått och lagt mig ett antal timmar senare; for så klart upp med skri som även tvingade Herr Filur ur sängen och han fick hjälpa mig att "luskamma" håret.
Trots allt var det tur att den kröp fram och tvingande upp mig, för under luskamningen så upptäckte Herr Filur en fästing som krupit fram och bitit sig fast i hårfästet i nacken på mig, AAAAAH TA BORT DEN, TA BORT DEN, TA BORT DEN!!!!!!

Jag är i alla fall mycket glad över att vi fått tummen ur och har vaccinerat oss mot TBE.

Frukost : Äggröra och bacon, en kopp kaffe med kokosfett och grädde

Lunch : En bacon- och äggmuffins, en skiva hamburgercheddar

Mellanmål i skogen : 4-5 valnötskärnor

Middag : Två skivor nötkött, bearnaisesås (just det, INGET tillbehör alls, enligt Herr Filurs idé)

Dagens träning : ca 5 km skogspromenad i delvis obanad terräng

2008-10-04 - gräsänka & kanel

2008-10-04T10:59:00.005+02:00

Herr Filur var på fest med sina kollegor så det blev en ensam kväll för mig. Hade tänkt att utnyttja den till att gå till gymmet, men det slutade med att jag kraschlandande i soffan istället, var så jäkla trött efter en stressig arbetsvecka.
Hade jag haft träningskläderna med mig och stannat på väg hem hade det nog funkat (om än kanske ett kortare/mildare pass) men nu när jag väl kommit hem så blev det ett för stort steg att ta mig ut igen... Med andra ord ; en mental notering för framtida bruk, träningskläderna ska med på morgonen!

Jag planerade även för att fira kanelbullens dag en dag i förtid med att köpa mig en bulle i matsalen (under förutsättning att det såg ut att vara goda bullar ; ibland har de bara vaniljsmakande bullar och de är inte värda sina kolhydrater; helt enkelt inte tillräckligt goda) och gjorde så ; plockade ut den minsta jag hittade som såg lagom brunbränd ut. Mitt konstaterande blev dock att det luktar godare än vad det smakar; det var fortfarande GOTT såklart, men inte SÅ gott som jag tidigare tyckt...
Jag hade nog kunnat avstå från själva brödet och bara smackat i mig fyllningen med smör, socker och kanel, rent krasst är det ju den som smakar så där gott!

Frukost 1 : Kanelbulle

Frukost 2 : Ett kokt ägg med majonäs, en kopp kaffe med grädde

Lunch : Blodpudding, bacon, vitkål, lingon

Mellanmål 1 : En kopp te med grädde, en bacon- och äggmuffins

Mellanmål 2 : En BigMac utan bröd

Middag : Två bitar nötkött, en stekt tomat, en stor portion hemmalagad bearnaisesås

2008-10-02 - shoppat...

2008-10-02T21:50:00.002+02:00

Jupp, nu var det tvunget, mina BH's har sjungit på sista versen tämligen länge, så idag fick jag ta mig i kragen och traska iväg till affären, så nu är man ruinerad igen... Två BH's för 850 pengar blev resultatet efter ett antal provade och ratade ; det är inte lätt att ha stora tuttar OCH vara petig! Inte bygel (de går bara av och nyps efter två dagar), inte massa spets och tjafs (det bara kliar!), tuttarna får inte bli "glasstrutsformade" (för det är så jäkla fult), tuttarna måste hålla sig hyfsat på plats vid kroppsrörelse osv osv

Frukost : Bacon och äggröra, en mugg kaffe med kokosfett & grädde

Lunch : Blodpudding, bacon, vitkål, lite lingon (sååå jäkla gott och väl värt sina kolhydrater!)

Mellanmål : Vispad chokladgrädde

Efter träning : 2 skivor hamburgercheddar

Middag : Arizona Grande (utan bröd), sista slatten chokladgrädde

Dagens träning :

45 minuter vattengympa
30 minuter vattenpilates

2008-10-01 - Snubbel och succé

2008-10-01T20:34:00.007+02:00

Idag testade jag mig själv! Och jag FUNGERADE !!!
Jag blev lite intresserad av en ny(?) chokladbit ; med lakrits (jag älskade lakritsplopp) och läste på den... Hmmm.... Lite knappt 50% kolhydrater/100 gram, och biten var på 43 gram, uppdelat på sex bitar, så ett snabbt överslag gav ca 4½ gram kolhydrater per bit... OK, det är värt en bit! Köpt och gjort!

Filurska tankar : OK, jag testar en bit och kastar sedan bak resten i baksätet sedan så jag inte munchar i mig alltihop på ett bräde (4½ gram tyckte jag var OK, det kunde jag offra mig på)
Filurska handlingar : *munch* *tugg* *kasta bak i baksätet*
Filurska tankar : Hmmm.... Den var inte så hejdundrande god som den skulle ha kunna haft potential för...
Filurska handlingar : *treva rätt på chokladen* *ta bort papper* *veva ned ruta* *KASTA*

Succén är alltså att tidigare skulle jag ha moffat i mig hela chokladbiten i alla fall ; även fast jag inte tyckte den var så särskilt god. Nu kunde jag väga av mellan smaken och konsekvenserna och bedöma om smaken är värd det, och denna gång var det inte så, alltså bort med skiten!

Frukost : En kopp kaffe med grädde, en bacon- & äggmuffins

Lunch : Blomkålsmos med en dräll extra grädde, prinskorv

Eftermiddag : En kopp kaffe med grädde

Mellanmål : 7 gram chokladbit, 2 skivor hamburgercheddar

Middag : Köttfärssås med riven ost och dessertost

2008-09-30 - bjudlunch

2008-10-01T20:20:00.003+02:00

Håhåjaja... Här har man matlåda med sig, så blir man oplanerat bjuden på möte över lunchtiden, men chefen hade den goda smaken att bjuda på käket i alla fall. Fick lite ågren och var tvungen att traska ut i matsalen för att se vad de erbjöd för dagen, och det fanns ett alternativ som kunde funka, tyckte jag...

Förfrukost : Möjligen en kopp kaffe med grädde (minns inte om jag tog det eller ej)

Frukost : En bacon- och äggmuffins, förmodligen kaffe eller te med grädde

Lunch : Köttfärspanna utan ris, men med vitkålssallad & haricot verte istället...

Eftermiddag : Möjligen en kopp kaffe med grädde (minns inte om jag tog det eller ej)

Mellanmål innan träning : En liten bit knäckebröd med mycket ost & smör. Ett glas gräddmjölk.

Middag : En dubbel Cheeseburgare (minus bröd) i McDriven

Dagens träning : 45 minuter vattengympa

2008-09-29

2008-09-29T20:38:00.001+02:00

Ha, jag skrev visst fel datum igår.... Det var ju inte 29:e förräns idag ju!

Förfrukost : En kopp kaffe med grädde

Frukost : En kopp te med grädde, en bacon- och äggmuffins

Lunch : Tandoorikyckling med "flied lice" (osthyvlad blomkål fräst i smör)

Eftermiddag : En kopp kaffe med grädde

Mellanmål innan träning : 2/3:dels bacon- och äggmuffins (min samåkare fick provsmaka och han blev mäkta förtjust)

Efter träning : Två valnötskärnor, 1 skiva hamburgercheddar, några prinskorvar bara för att de är så goda (lokala charkuteriets)

Middag : Blomkålsmos och isterband

Dagens träning : 10 minuter löpband, sedan styrketräning. Kändes ganska OK, men det kommer nog bli träningsvärk i överkroppen igen. Nöjde mig med endast uppvärmning på löpbandet, jag ville hem också till Herr Filur.

2008-09-28 - "Nya" byxor

2008-09-28T15:12:00.007+02:00

... sitter som en smäck, eller pja, det kanske t o m skulle vara bra med ett bälte i dem! De som inte gick på när jag köpte dem sitter numera alldeles ypperligt, typ nåt år efteråt...
Kan inte låta bli att se det praktiska i att jag har en garderob av oanvända kläder inköpta för år och dar sedan att botanisera bland (när jag har beställt kläder så har jag sällan tyat med att skicka tillbaka dem även fast jag inte kunnat ha dem) istället för att behöva ge mej ut och shoppa nya...

Ja, jag är kanske en konstig kvinna, eller så är det så att eftersom jag har varit fet hela livet sedan intåget i puberteten har jag aldrig kunnat hamna i shoppingträsket ; för mig har shopping varit ett nödvändigt ont när befintliga kläder blivit utslitna. Att ge sig ut och försöka hitta något som faktiskt gått att dra upp över arslet och knäppa över magen har aldrig varit särskilt kul, och utseende har varit av mindre betydelse.
Sett till hur det var när jag var tonåring (slutet av 80-talet) är utbudet av vettiga fettokläder idag enormt i jämförelse, en annan fick som 17-åring gå till tantaffärer och köpa gabardinbrallor! Fy hundan vad jag *hatar* gabardin!

Det enda som jag saknar idag i klädväg är faktiskt funktionsplagg ; kläder som funkar för friluftsliv och idrott, men det är väl den allmänna åsikten att alla som drar över strl 44 bara sitter hemma i soffan och mular i sig godis och chips hela dagarna, och att jag med mina strl 54/56 (ha! numera närmare 52 i brallor!) faktiskt vill ha kläder á la Haglöfs eller Fjällräven för att bekvämt kunna stuffa runt i skogen är väl troligen en strokeframkallande tanke hos klädfabrikanterna...

Min ouppnåeliga önskelista :

Andningsaktiv baslager, mellanlager och skaljacka för frliuftslivet
Tåliga vindtäta & snabbtorkande byxor
Vattengympa-dräkt som funkar för stora tuttar (idag måste jag hålla igen på träningen, eftersom tuttarna vill skutta ur)
En BRA SportBH (hmm, tänk om det kunde finnas en som gick att ha i vatten?)
Träningsbyxor i capri-längd (INTE á la mysbyxor i collegetyg) för gymmet
Träningstop till gymmet (i funktionsmaterial)

Frukost : Äggröra & bacon

Mellanmål : 2 skivor hamburgercheddar

Lunch : 1½ dl vispad grädde med ca 5 hallon och 5 gram mörk choklad

Middag : Tandoorikyckling med "flied lice" (hyvlad blomkål fräst i smör)

2008-09-27 - Suck!

2008-09-27T17:29:00.006+02:00

Suck... Tidig uppstigning... Suck... Värre träningsvärk idag... Suck... En dag i grönkläder = en dag med kolhydrater, både "nödvändiga" och icke nödvändiga.

Nåja... :o) Slut på suckandet, jag är civil igen och åter till ordningen

Frukost : Äggröra och bacon, en liten skvimp kaffe med grädde

Förmiddagsfika : Kaffe med mjölk, bulle och en liten kaka

Lunch : Spaghetti och köttfärssås, lite ketchup, ett halvt glas äppeljuice, en knäcke med bregott

Eftermiddagsfika : Kaffe med mjölk, bulle

Middag : Fläskfilé och (hemgjord) grönpepparsås, med ostgratinerad broccoli till...
Herr Filur yrade om en "stor, flottig pizza" men det tog jag snabbt ur honom!

Jag var duktig på kvällen och rensade kylen på alla olika ostbitar som låg och drällde (lite västerbotten, gouda och gräddost) och såg till att riva dem och paketera dem portionsvis á 100 gram ; det blev nio stycken in i frysen ; praktiskt att få fram (för hade jag fryst en hel påse på 900 gram blir det ju ett helsicke att få fram den mängden man vill ha) när man ska ha.

Jag har dock fortfarande lite svårt att förstå "LCHF-talibanerna" ; de där som tycker huuuuuuuh, jag kan inte äta det för att det smakar för sött... Ja... Det smakar sött... Det är ju DET som är så jäkla gott! Smakade en bulle surt eller bittert, inte f-n skulle jag vilja ha en sådan?!

2008-09-26 - Ouch! och Succé!

2008-09-26T18:14:00.006+02:00

... hade jag en muskel DÄR?!

Nja, träningsvärken är inte SÅ hemsk, men visst känns det ; främst i överkroppen, vid "Pectoralis Major (Clavicular Head)" och "Deltoid (Anterior)"...

Hummpf! Herr Filur bara SKROCKAR åt mej. Smisk skulle han ha!
Anledningen till skrockandet är min nyligen fällda kommentar när jag satt och försökte ta reda på vad det hette där jag har ont, och jag konstaterade att "det FINNS inga muskler där jag har ont!" och svaret blev "Nääee, det vet vi ju att du inte har..."
Det stående skämtet hemma är nämligen när jag försöker spänna mina överarmsmuskler ; jag verkar inte ha några utan kan bara spänna underarmarna ("I'm Pop-eye the Sailor man.....")

Succén då? JO, jag lyckades med att göra egen bearnaisesås idag! *MUMMA*

Förfrukost : Kaffe med grädde

Frukost : Ett kokt ägg med majonäs, 2 skivor ost och en skiva skinka

Lunch : Köttfärslåda, broccoli och en klick creme fraiche. Ett kopp kaffe med grädde

Eftermiddag : En kopp kaffe med grädde

Middag : En köttbit, västerbottengratinerad broccoli, HEMLAGAD(!) bearnaisesås. Ett litet glas rödvin

2008-09-25 - Stön och Stånk

2008-09-26T12:28:00.002+02:00

Med viss skepsis tassade jag iväg till gymmet för mitt intro-pass, men faktiskt så var det ganska kul!
Jag har inte förlorat någon styrka (snarare tvärtom) under tiden jag inte har tränat, och det mesta kändes bra (några tänkta maskiner fick hoppas över pga min krånglande högeraxel) trots jobbigheten... Fick även några övningar med fria vikter att ge mig på.
Avslutade det hela med femton minuters rask gång på löpbandet när jag nu ändå var där...

Frukost : Kaffe med grädde

Lunch : Färslåda med blomkål- och broccolimos

Eftermiddag : Minns inte om jag drack kaffe med grädde eller vatten...

Mellanmål innan träning : Ett gäng skivor gräddost

Middag : Cevapici*) med paprika i cremefraice, ostgratinerad broccoli
*) vet att det är felstavat

2008-09-24 - Time flies!

2008-09-24T20:04:00.003+02:00

... och datortiden är det som får stryka på foten först... Svårt att ta för en gammal datorknarkare som jag, men man får ju inte alltid som man vill :o)

Partajet blev lyckat, trots några sjukavhopp mot slutet, och jag tror att alla var nöjda och glada... Höll mig hyfsat i skinnet, även fast det blev några (kanske typ 6-7 st) nachos till tacosen och några nävar ostbågar till groggen innan det blev dags att nanna kudden vid halv tre-taget...
Herr Filur hade uppnått en högre promillehalt än vad jag hade och somnade självklart på rygg, så han lät en hel del... Tog med andra ord ett tag för mig att somna, och sedan var vi tvungna att kliva upp tidigt, det skulle vara barnkalas i gemensamhetslokalen på söndagen, så det var bara att bita i det sura och gå upp och röja...

Mycket gurka över, så det tar folk tydligen inte så mycket av till tacos som jag trodde... En del sallad och avacado också, och dessertostar (men det blir man ju inte så ledsen över, mmm, gott), för att inte tala om läskeblask, ostbågar och chips...
På söndagen "syndade" jag faktiskt rejält (enligt mina mått mätt) efter att vi hade städat klart ; jag glorkade i mig en burk kall Fanta och dessutom drack vi upp apelsinjuicen som var kvar, gott båda sorterna men inget som jag nu har svårt att avstå ifrån, tack o lov!

Så efter avsteget lördag-söndag så är vågen per definition t r a s i g, för inte kan det väl vara jag som........ ?! Jo, det kan nog det... Men nu, framåt onsdag alltså, har det börjat vända tillbaka åt rätt håll igen, och kommer jag nu igång med träningen ordentligt så blir det säkert bra igen.

Har dock viss ågren för oktober, kommer vara på kurs tre helger på raken, och där får jag inte mat som är bra för mig, utan det blir ju det kolhydratbemängda och fettfattiga sortimentet... Hmmm... Håller smör i rumstemp en lördag/söndag?

Nåja, tillbaka till god ordning, och därmed kommer här en matredogörelse för denna dag :

Frukost : Ett kokt ägg med majonäs, 2 skivor ost och en skiva skinka

Lunch : Köttfärssås med gurka och tomat

Eftermiddag : En kopp kaffe med mjölk (och struntade i delicato-biten som bjöds)

Middag : Blomkål- och broccolimos, ugnsgratinerad kassler med tomat & ost

Kvällsknaper : 15 gram mörk choklad med mintsmak

2008-09-19 - Hurra, hurra...

2008-09-19T14:11:00.002+02:00

... hurra, hurra för min Herr Filur idag...

Längre kvitto än det vi handlade idag har vi sällan kommit upp i, det går åt en massa saker på födelsedagspartaj!

Så med detta är det officiellt ; imorgon har jag ett planerat avsteg, även om vi iofs har försökt hålla en hyfsad LCHF-planering vad gäller maten (tacos kan man ju hålla sig till mindre kolhydratbemängda tillbehör) och tårtan, men sen är det ju allt det andra gottiga i form av snacks, öl, vin, grogg osv... Min grundtes är ; vill jag muncha ostbågar imorgon gör jag det om jag är sugen, utan att blanda in nåt dåligt samvete! Är jag inte sugen låter jag bli...

Har ju varit lite dålig på att skriva här sista veckan, har inte haft så mycket datortid, men på det hela taget sköter jag mig... Har beställt tid för intro-pass i gymmet på torsdag, så nu slipper jag inte undan det heller...

2008-09-14 - Käre pastorn...

2008-09-14T09:46:00.002+02:00

... ja, gårdagskvällen blev en riktig kolhydratafton ; vi var bortbjudna på lite födelsedagsfirande, och mycket gott fanns det ;

pastasallad
olika sorters bröd och kex
pajer
goda charkuterier & ostar
och så spiken i kistan ; vienetta-glass till dessert

Det enda riktigt bra valet jag gjorde under kvällen var väl att jag inte drack sötat bubbel utan valde att hålla mig till ramlösa, annars så var jag på det mesta (paj ÄR för jäkla gott, för att inte tala om ljumna baguetter med massa smör på, sorry, men det finns INGET inom LCHF-kosten som slår det)
Så länge som de där dagarna inte kommer allt för ofta så har jag inga problem med dem ; det är inte så att jag bara fortsätter att mula i mig, idag är det tillbaka till LCHF igen, och jag bjuder inte mina gäster på något som jag inte borde äta själv ; alltså är menyn för kvällens föräldramiddag tjälknöl, blomkål- och broccolikaka och bearnaisesås. Till dessert en LCHF-chokladkaka (visst, en del kolhydrater i den också, men inte i närheten av en vanlig dessert)

2008-09-08 - Officiell vägdag

2008-09-09T08:30:00.007+02:00

Något ostrategiskt med en officiell vägdag dagen efter ett mindre avsteg (kebabsallad och valde att äta en brödbit till, gu' så gott!) men det är ju bara en tillfällig liten stopper... Jag är i alla fall mycket nöjd med mitt handlande, jag stod och höll i en läskeblask en stund (det är ju gruvligt gott med Fanta till kebab) men valde vatten i alla fall... Den goda smaken uppväger inte antalet kolhydrater, och då la jag hellre avsteget på brödbiten. Om nån besökare eventuellt skulle vara intresserad av resultatet från vägningen finns det i samlingsinlägget som återfinns under etiketten "vägning"

Frukost : Ägg & Bacon-muffins, kaffe med grädde

Lunch : Smaskig fläskfilé med zucchini-strimmel, kaffe med grädde

Eftermiddagssynd : Tårta (en mycket modest bit, ca 1 cm bred), kaffe med grädde

Middag : Köttfärssås med riven ost och creme fraiche

2008-09-06 - Prickig!

2008-09-06T16:12:00.005+02:00

Hupp, idag är jag vitprickig i hela ansiktet, att rolla tak har vissa biverkningar... Har varit med och hjälpt till att måla klubbstugan i en föreningen jag är med i, det tar i nacke och axlar att skrapa och måla över huvud-höjd...

Frukost : Äggröra och bacon (mmmm, älska helger!)

Lunch : Grönsallad med stekt bacon och hemmagjord salladsdressing

Knaper : ca 3-4 gram choklad

Middag : Baconlindad kycklingfilé med blomkålsmos och lite ugnstekt lök

Dessert : Hallon&blåbärsgrädde

Har upptäckt att jag gör mer och mer "tillbehör" själv istället för att köpa dem, för att slippa ifrån en massa tillsatser och skit, och ärligt talat, hur svårt var det egentligen att göra egen salladsdressing ? Majonäs, grädde, lite ajvar relish, paprikapulver, salt och peppar och det blev kanongott!
Snart _ska_ jag ge mig på att göra egen bearnaise-sås också!

2008-09-05 - Freeeeedag!

2008-09-06T16:06:00.002+02:00

Frukost : 2 kokta ägg med majonäs

Lunch : Fläskfilégryta och broccoli

Eftermiddagssynd : En tunn skiva vetelängd, en gammal (numera pensionerad) kollega kom till jobbet och bjöd på fika.

Smakprov : ca 5 gram mörk choklad med mintsmak, Marabous var inte alls lika god som Lindts och kan därför finnas hemmavid utan risk för överätning.

Middag : Hemmagjorda ostburgare med grönsallad och gurkstavar, hemmagjord vitlöksdressing

Dessert : Chokladgrädde gjord med Lindts mörka choklad med hallon. Gav en spännande touch på min chokladgrädde, men var ändå ingen choklad som lockar mig till småknaprande. Succé!

2008-09-04 - Torsdag

2008-09-06T16:00:00.003+02:00

Dagens träning : Vattenpilates och sedan några längder (lugn & stillsam) simning på det

Frukost : 2 stekta ägg, lite rökt fläsk

Lunch : Matlåda med nåt... Hmmm.... Första utgåvan av Squashagne

Eftermiddagssynd : Projektmöte som bjöd på tårta. Tog en ytterst modest bit av det som verkade vara den minst sockerstinna varianten (dvs inte den med marängbotten och marsipantäcke)

Middag : Fläskfilégryta (med svamp, paprika, creme fraiche & vitlöksost) och broccoli

2008-09-02 & 03

2008-09-03T20:09:00.004+02:00

Skulle ha tränat vattengympa på tisdagskvällen, men jag fick ringa och avboka mig, var något så ruskigt trött och hade en molande huvudvärk hela dagen (var såpass blek och mulen att omgivningen reagerade på det) att det inte kändes som någon bra idé...
TV-fåtöljen lockade mer, helt klart, och jag var dessutom gräsänka så jag fick titta på precis vilket dravel jag ville :o)

Fastnade framför ett program om en bergsklättrare, jag har läst hans självbiografiska bok och dokumentären handlade om samma händelse... Rekommenderar den ; "Snudda vid avgrunden" av Joe Simpson (Original : "Touching the void")

Tisdag :
Frukost : Bacon & ägg-muffins
Lunch : Minns inte... JO, rester från finmiddagen i lördags; fläskfilé, grönpepparsås, konjak- & grönpepparsmör och ostgratinerad broccoli.
Middag : LC-burgare från Max
Kvällsmat : "pizza utan botten" (ost, lite tomatpuré och rökt fläsk på bakplåtspapper i ugnen)

Onsdag :
Frukost : liten bit (8 gram) knäckebröd med en hiskans massa ost och lagom med smör
Lunch : Korvröra med grönsallad och green garlic-dressing (tillbehören till tisdagens LC-burgare som jag inte åt)
Middag : Gyros-sallad från pizzerian

Kan konstatera att stress inte är bra för matsmältningen, usch vad det svider i magtrakten hela tiden...

2008-09-01 - Farliga saker

2008-09-01T20:27:00.004+02:00

Ja, jag har fått föra upp en sak på "NO-NO"-listan ; det gick icke för sig att ha mörk choklad med mintsmak hemma ; jag är väldigt nöjd över att det endast var en 35-grams kaka som var inköpt, för den har gått åt på knappt tre dagar.
Mörk choklad enbart = inga problem, lockar inte alls.
Mintsmak = mmm, gott, mmm, ett litet hörn, mmm, smaskens, mmm, en liten bit till..........

Den sista biten fick gå till mintchoklad-grädde (som blev misslyckad till konsistensen, lät inte grädden svalna av tillräckligt innan vispning, så den gick aldrig ihop, men skit samma, gott smakade det i alla fall trots att det var lite rinnigt) till kvällsdessert, så nu är jag väldigt mätt...

Frukost : Ägg & bacon-muffins

Lunch : Fläskfilé, grönpepparsås, konjak-& grönpepparsmör, ostgratinerad broccoli

Mellanmål : McD, 2 cheeseburgare utan bröd

Middag : Hopkok (skinka, broccoli, salladslök, champinjon, Creme fraiche, grädde, ost) och sedan chokladgrädde till TV-tittandet

2008-08-31 - Tidig uppstigning

2008-08-31T17:58:00.002+02:00

Konstigt... Det känns alltid som en så väldigt bra idé först, men sen när det faktiskt blir dags att ge sig ut att leka med "Farbror Grön" så är det inte alls lika kul när klockan ringer klockan sex på morgonen en ledig dag!

Har alltså stuffat runt i uniform idag, och inte fått äta sådan mat som man ska ; så det lär väl bli ett stillestånd nu i några dagar...

Frukost : Äggröra och bacon

Förmiddagsfika : Saft

Lunch : Makaroner, köttbullar, ketchup och mera saft

Eftermiddagsfika : Kaffe, bulle, chokladbiskvi

Mellanmål : 1 skiva rökt fläsk, 5 gram mörk choklad med mintsmak (den var farlig, så den sorten kommer kräva en välmotionerad karaktärsmuskel)

2008-08-30 - Födelsedag!

2008-08-30T20:34:00.004+02:00

Japp, min födelsedag till och med... *suck* Tanten börjar bli gammal, men jag fick i alla fall fira min 39-årsdag med en ny lägstavikt på vågen ; 124.9 minsann. Dock tror jag att denna kostdag kommer att ge ett litet uppåtskutt till morgondagen, även om det inte handlar om några stora synder egentligen...

Frukost : Äggröra och bacon

Lunch : Squashagne

Födelsedagsfika : Chokladbrownie LCHF-style med vispad grädde, VÄLDIGT GOTT (och en del kolhydrater ändå, men faktiskt endast ca 12 gram per portion, vilket får anses som acceptabelt för en godsak)! Hittade receptet på kolhydrater i fokus, min stora källa för information & inspiration

Middag : Fläskfilé med ostgratinerad broccoli och grönpepparsås (hemmalagad) och kryddsmör med grönpeppar & konjak, samt ett glas rödvin

2008-08-29 - Första veckan avklarad!

2008-08-30T12:52:00.003+02:00

*pust* överlevde hela den första veckan efter semestern utan att få totalt och komplett psykbryt!

Frukost : Bacon- och ägg-muffins

Lunch : Pannbiff med vitkål och en kall sås som höll vampyrerna på avstånd (CF, majonäs, vitlök)

Eftermiddagssynd : En tredjedels skiva mjuk pepparkaka (bjuden på)

Middag : Squashagne

Dessert : Dubbel portion chokladgrädde med hallon&blåbär (Herr Filur ville inte ha sin, och jag är inte den som är den!)

Hade besök av en annan kär vän som beställt lasagne till middag (han har arbetat utomlands i flera år i massa konstiga länder, om ni undrar hur det kommer sig att en gäst får beställa vad han ska bjudas på) men jag tog beslutet att en lasagne förvisso är gott men inte så gott att det var värt konsekvenserna det pastaintaget skulle ge, så jag gjorde en liten form vanlig lasagne och en stor form Squashagne till Herr Filur och mig (han fick dock välja fritt vad han ville äta, och valde LCHF-vägen). Vännen fick sedan med resterna av lasagnen hem i en matlåda, inga frestelser kvar i huset inte!
Någon liten kolhydrat slank väl dock ner, var ju trots allt tvungen att avsmaka ostsåsen (den var mumsig!) med mjöl i, men det låg inom felmarginalen anser jag!

2008-08-28

2008-08-30T12:35:00.001+02:00

Frukost : Bacon & ägg-muffins

Lunch : Fläskfilégryta med wokgrönsaker

Mellanmål innan träning : Bacon & ägg-muffins

Middag : Pannbiff, blomkålsmos och en matsked rårörda lingon

Träning : 30 minuters vattenpilates

2008-08-27 - Fy fan vad jag är BRA!

2008-08-27T19:41:00.006+02:00

Sorry, jag var tvungen att skrika lite... Men... Jag ÄR faktiskt bra. Man kan tycka att det egentligen är en piss i nilen när man är av min storlek, men jag har ju lagt ifrån mig 18 kg på ungefär 16 månader (fördelat på 11 kg under 13½ månad och de senaste 7 kg på ungefär 2½ månad, lovar gott inför framtiden) och numera är det faktiskt tuttarna jag ser och inte magen (i alla fall om jag tänker på min hållning!)

Några av de vinster jag har upplevt :

Min snarkning har minskat
Bättre ork och flås
Mindre ont i leder

Dagen då... Jodå, full fart på jobbet, och nu har de rackarna kommit på att jag kommit tillbaka också... Men, se det från den ljusa sidan, det är ju trevligt att man har varit saknad!
Jag har dåligt samvete för att jag inte har hunnit att besvara ett mail (*kram på dej*, vet ju att du läser här!) från en kär vän, men det ligger på "att göra"-listan. Jobbet måste ju dessvärre gå före...

Frukost : Bacon & ägg-muffins

Lunch : Korvröra med strimlad vitkål. Den skulle nog ha kunnat tjäna på en klick creme fraiche för att fetta upp den lite, jag blev lite sugen på eftermiddagen

Middag : Baconröra (lök, bacon, Creme fraiche, chilisås och kryddor) med strimlad vitkål

2008-08-25 -- 26 - Jobbar igen

2008-08-27T07:35:00.004+02:00

Jobbet har startat igen, och inte är det mjukstart inte, därför har bloggen blivit lidande i några dagar.

Kort sammanfattning av läget :
---------------------------------------------------------
Måndag :
Frukost : 2 skivor gouda-ost
Lunch : Kycklinghopkok med wokgrönsaker
Middag : Stekt fläsk m löksås och blomkål
---------------------------------------------------------
Tisdag :
Frukost : Bacon & Ägg-muffins
Lunch : Speciallösning ; Färslimpa (hemifrån) med sallad, dressing och två skivor falukorv från restaurangen
Mellanmål innan träning: Några skivor kallt stekt fläsk (*MUMS*)
Middag efter träning : Varm macka LCHF-style (skinka) med champinjonstuvning & ost

Träning : 45 minuter vattenaerobics, KUL!
---------------------------------------------------------

2008-08-24 - Foten i kläm - Jajamen!

2008-08-24T20:24:00.004+02:00

Nej, inte riktigt så illa, men en klämd tummetott i alla fall. Ett ord sprunget ur erfarenhet ; stoppa inte tummen mellan en brygga och en kanot när du ska gå ur den, det gör ont och det blir en liten annorlunda kulör.

Annars förlöpte helgen väl ; kanonväder, fisken nappade (två gånger, men det var några små uslingar av okänd sort så de åkte tillbaka i spadet igen), elden gick bra att tända, ingen yxa på olämplig plats, hyfsat myggfritt, inga knivolyckor, trillade inte sjön (lyckades dock inte paddla runt ön som jag tänkt; när jag för tredje gången inte lyckades manövrera runt udden med kanoten pga av vind- och strömriktning så gav jag upp och paddlade tillbaka samma väg som jag kommit) trots Herr Filurs illasinnade förhoppning, utan hade bara en underbart skön helg tillsammans med Herr Filur (och under lördag dag Herr Filurs kollegor) när man kunde softa och bara vara, sitta nära varandra, tysta och stirra in i brasan...

Lite stel i ryggen får man ju räkna med när man nannat på liggunderlag i ett vindskydd, men inte så jäkligt ändå (hmmm, får väl se om jag reviderar uppfattningen imorgon bitti när jag ska ur sängen) och lite färre timmars effektiv sömn eftersom man far omkring som en snorlorska i sovsäcken, men på det hela taget är jag mycket nöjd...

Matmässigt då ? Ja, det hade ju varit enklare om man vore en kolhydratätare, nu tarvade utflykten lite mer eftertanke än korv med bröd och mackor...

Lördag :

Frukost (hemma) : bacon och äggröra

Lunch (i naturen) : Grillad falukorv med (hemmagjord) coleslaw

Middag (i naturen) : Grillat nötkött med ostgratinerad broccoli (medtagen i folieform och värmd i utkanten av brasan, det funkade!) och en vitlöksdip (CF, majonäs, vitlök). 2 muggar rödvin (glas kändes lite besvärligt att ta med, och ska det vara fältmässigt så ska det!)

Kvällsynd (i naturen) : En dumle-klubba (mmm, barndom!)

Nattgottis (i naturen) : Tre råa prinskorvar

Söndag :

Frukost (i naturen) : Bacon och ett stekt ägg på fotogenköket. Kokkaffe med grädde.

Lunch (i naturen) : En rå prinskorv och fem grillade prinskorvar med (hemmagjord) coleslaw

Middag (hemma igen) : Hopkok ; Kyckling, Cremefraiche, vitlök, Champinjon & Murkel-kräm, lite chilisås, lite sweetchili-sås. Wokgrönsaker till. En dessert i form av chokladgrädde

2008-08-23 - Ut i skogen...

2008-08-23T08:47:00.004+02:00

... ska vi gå !

Sista semesterhelgen ska vi ut i naturen och bo i vindskydd, härligt o-tekno!

2008-08-22 - Herr Insulin och blodsockret

2008-08-22T11:14:00.006+02:00

Sådärsådå, då var sista semestertrippen avklarad ; ner och hälsa på mina föräldrar. Gulle mamma hade fixat LCHF-käk så vi fick blomkål- och broccoligratäng istället för pasta till falukorven och äggröra, bacon & korv till frukost.
Var dock RUSKIGT hungrig på kvällen vilket jag gissar berodde på att det ju inte var riktig grädde och mindre ost på gratängen än vad vi brukar ha, så jag tassade upp och tog ett par klunkar mjölk för att stilla knorrmonstret i magen så jag kunde få sova.
Försökte även förklara lite mekanismerna bakom hur det funkar med blodsocker, insulin och fettinlagring, och vem vet, de kanske förstod min animerade förklaring *) :o)
Begreppet att kolhydrater = socker kan dock kanske ta en stund att smälta

*) Du äter kolhydrater, och då går blodsockret upp, vilket ju kroppen vill motverka och släpper därför lös Herr Insulin som springer ut och samlar upp det ur blodet. MEN, eftersom vi inte är några superatleter som kutar omkring hela dagarna så har han ingenstans att använda det, alltså stirrar han runt en stund och hejsan-hoppsan, titta en fettcell, där stoppar jag undan det (parallellen där är ju den där klädkammaren som man proppar in allt junk i när man ska få ett oväntat besök ; snyggt och prydligt på ytan, men kaos bakom kulisserna) för att ha till sen. Problemet är ju bara att "sen" inte kommer, för Herr Insulin är en effektiv jäkel som proppar undan lite för mycket ("var f-n är mina nycklar, det där viktiga pappret etc") och två timmar senare är du kravallsugen på nåt som kan höja blodsockret, och så petar du i dej nåt nytt kolhydratrikt som skickar ut stackars Herr Insulin igen och han proppar in ännu mera i fettcellerna.
Motsatsen då, du ger attan i att peta i dej kolhydrater ; kroppen vill ha energi men tänka sig ; blodsockret har tagit semester, så kroppen kan inte skicka iväg Herr Insulin för att hämta snabb och lättillgänglig energi som guppar omkring, utan får helt enkelt skicka någon till "skafferiet" (fettcellerna) för att fylla på.

Just ja ! Även mamma påstod att min snarkning var mindre plågsam för omgivningen!

09:30 Frukost : 1 stekt korv, lite bräckt kassler och äggröra. En mugg kaffe med grädde och kokosfett

14:30 Lunch : 2 MCD cheesburgare utan bröd

20:00 Middag : Oxfilé med vitlökssmör, gräddkokta kantaraller, grönsallad

21:00 "kvällsmat" : En halv dl grädde, vispad (Mmmmm, jag bantar.......)

2008-08-20 - Åt rätt håll!

2008-08-20T10:57:00.002+02:00

Åh, äntligen släppte lördagens kolhydratäventyr sitt järngrepp om vikten och det släppte ner 7 hg till idag!

2008-08-19 - experiment

2008-08-19T10:32:00.004+02:00

Vaknade tidigt (nåja, efter åtta i alla fall), var uppe och kissade, tittade på Herr Filur som snusade sött i bingen, struntade i att väcka honom, låg och flipprade på TV'n ett tag, löste lite sudoku för att sedan straxt före tio tassa utför trappan och börja brassa frukost åt oss.

Väckte sedan Herr Filur lite försiktigt när kaffet, baconet och äggröran var klar och önskade honom välkommen till bords. Ibland FÅR man faktiskt skämma bort dom ;o) och igår jobbade och slet han och for upp och ner på taket.
Visserligen borde det kanske vara HAN som skämde bort MEJ istället, för igår fick han verkligen bevis på hur mycket jag älskar honom ; jag klev upp och ner flera gånger till översta plattformen på snickarbocken för att hjälpa till, och jag har en fruktansvärd fobi för att kliva upp på rangliga saker, *skakiga knän*

10:00 Frukost : Samma vanliga ; äggröra och bacon, en smörklick ovanpå. Efteråt en mugg kaffe med grädde, idag förstärkt med kokosfett (blir bara när jag kommer ihåg det)

15:00 Lunch : Max Low Carb-burgare, grönsallad, greengarlic-dip och en ramlösa

19:30 Mellanmål : ½ knäckeskiva med rejält med smör och ett tjockt lager gräddost (för att kunna stå emot fikabrödetpå styrelsemötet)

21:30 Middag : Varm macka LCHF-style, ett synnerligen trevligt experiment!

Nattmacka LCHF-style, 2 portioner

Två tjocka skivor kassler
Två teskedar Dolmio pastasås (eller tomatpuré)
Några lökringar
2 rejäla klattar Creme Fraiche
Duktigt med ost (4 skivor / "macka")
valfri krydda

Lägg kasslerskivorna på ett bakplåtspapper, bred ut lite tomatpuré/pastasås ovanpå. Lägg på lökskivor, klicka över creme fraiche och ha på osten.
Krydda ovanpå osten med önskad smaksättning (jag tog chili-flakes) och sedan in i ugnen på ca 225 grader tills osten smält och allt blivit genomvarmt...

2008-08-18

2008-08-18T11:03:00.006+02:00

*gääääspa* Vaknade till pigg som en lärka klockan 04:40 men kom ganska snart på bättre tankar, vände mig om i sängen och fortsatte snarka till framåt halv tio... Nu är det sista semesterveckan, *snyfta*, det kommer bli tufft nästa vecka...

F.ö är jag glad! Igår när Herr Filur låg i badet och jag satt på toan och bevakade honom (tänk, snart 40 år och kan inte bada själv ;o)) så tittade han lite på mig en stund och sa sedan "hmm, jag tycker du ser smalare ut i ansiktet"

Idag har jag även förnyat mitt Nautiluskort, så nu finns det ingen återvändo ; bara att börja träna igen...

Frukost : Standard 1A, med ett litet tillägg i form av en liten smörklick på äggröran. Och så den lilla muggen med kaffe och grädde efteråt, såklart.

Lunch : Omelett med korvslantar, hackad lök och boxholm gräddost

Middag : Rester från gårdagens fläskfilégryta. *MUMS* Dessert : Vispad grädde med lite frusna bär (istället för vin)

2008-08-17 - Tillbaka i spåren

2008-08-17T18:39:00.004+02:00

Jaha, ett litet kolhydratäventyr är avklarat, och sett i backspegeln så var det väl både värt det och inte...
Facit : Lunchen var en kolhydratbomb (korv med bröd och mos), och skapade ett hungersug på eftermiddagen som fick stillas med en QP-burgare från McD. Den gav inte så stor mersmak eller saknadskänsla, för den var nog på sista minuten i värmeskåpet ; torr och tråkig (alltså inte värd sina kolhydrater). Kvällens krogbesök då ? Ölen var värt allt onyttigt den kan tänkas bestå av ; gud vad det kan vara gott med kall öl! Hamburgertallriken, mja... Brödet var riktigt gott, härligt rostat. Frittarna goda, hade kanske varit ännu godare med lite mera salt, och perfekta att dippa i ketchup och vitlökssåsen (som väl kunde ha haft liiiite mera vitlök i sig, men sådant är ju en smaksak). Köttet var lite torrt, jag gör faktiskt bättre burgare själv även om det självklart inte smakade otäckt :o)
Smulpajen med hallon var gudomligt god, önskade bara lite mer vaniljsås för pricken över i:et.
CocaColan jag avslutade aftonen med var kall, bubblig och god.

Men idag så var det tillbaka i god ordning

Frukost : Standard 1A ; Bacon och äggröra, 1 mugg kaffe med grädde

Mellanmål/Lunch : 2 skivor hamburgercheddar

Middag : Fläskfilégryta med ostgratinerad broccoli, chokladgrädde med hallon&blåbär

Sitter just nu (kvart i nio på kvällen) och funderar på om jag ska gå ner och hyvla av ett par skivor ost, är faktiskt lite hungrig på nåt

2008-08-16 - En förlorad dag

2008-08-16T16:16:00.004+02:00

Jupp, jag har tagit mitt beslut. Jag VÄLJER att göra avsteg från LCHF:andet idag.

Alltså, inget s.k "fuskande" som man ska skämmas över och ha dåligt samvete för utan helt enkelt ett aktivt val... Det kommer ge ett negativt utslag på vågnålen, men å andra sidan ; har jag bråttom ?! En, två eller fyra veckor till som fet spelar väl inte så stor roll med totalt 20 fetår i bagaget...

2008-08-15 - Ner igen

2008-08-15T11:00:00.007+02:00

Lite sovmorgon fick det bli idag, usch, jag ser inte fram emot när semestern är slut och klockan börjar tuta vid tjugo över fem :o(

Dagsnotering : 126.4 (-0.5 pheuuw)

10:30 Frukost : Samma gamla vanliga :oP Bacon, äggröra och sedan en mugg kaffe med grädde och för dagen förstärkt med lite kokosfett.

14:00 Lunch : MAX ; LowCarb-burgare, grönsallad och GreenGarlic-dip. Ramlösa till...

20:15 : Middag : Kycklinggryta (Kyckling, champinjoner, paprika och purjolök fräst i smör, creme fraiche till sås och kryddat med en matsked jordnötssmör & sweetchili-sås)

Ännu en bra matdag, jag är nöjd!

2008-08-14 - Rekyl

2008-08-14T10:43:00.010+02:00

Pöh! Där får man för att man ville vara skrytsam och visa fina resultat... Det blev en sjusärdeles rekyl uppåt på vågen idag, men jag deppar inte ihop alldeles för det, tror det bara var gårdagens lite väl konstiga kolhydratande som busade...

Dagsnotering : 126.9 (+1.1 WTF!?)

Blodsocker, fastevärde : 4.8 mmol
Blodsocker , 1½h efter frukost : 4.7 mmol

09:30 Frukost : Bacon & äggröra, en mugg kaffe med grädde

13:30 Lunch : En fjärdedels grillad kyckling på en grönsalladsbädd (isbergsallad, 2 körsbärstomater, en liten bit gurka) och currysås (CF, majonäs, kryddor)

20:45 Middag : Köttfärssås med riven ost och vitlöks-creme fraiche

En mycket bättre kostdag idag!

2008-08-13 - Sovit bättre

2008-08-13T10:33:00.011+02:00

Inatt blev det i alla fall inte riktigt lika mycket "vända-vrida" utan jag somnade nog straxt efter midnatt i alla fall, och sussade sedan ostört till framåt halv fem när jag var gruvligt kissenödig, så det var bara att tassa upp och göra nåt åt det. Fort tillbaka till sängen efter förrättad värv, och sedan snarka vidare....

Nytt inslag ; eftersom jag ändå studsar upp och ner på vågen i princip varje dag kommer jag lägga till information om detta i anslutning till "Matdags-informationen"

Dagsnotering : 125.8 (-0.2 Wiiiieeee!)

10:00 Frukost : Lite bacon (KRIS! Ett LCHF-hem utan tillräckligt med bacon!?) och en normal äggröra. En mugg kaffe med grädde efteråt.

13:45 Lunch : Zucchini Carbonara med en äggula på toppen

18:00 Mellanmål : Tre skivor "hamburger-cheddar"

18:30 Middag : Inte riktigt en hel burk gurkmajonäs, 4 grillkorvar

21:00 Nattamat : Två skivor "hamburger-cheddar"

Hmmm, ja, inte någon strålande matdag idag direkt, men man får göra det bästa av situationerna när de uppkommer...

Elak... :o)

2008-08-12T18:26:00.007+02:00

Stackars Herr Filur... Efter middagen idag när det var dags att knalla upp på övervåningen så sticker han in huvudet i kylskåpet och säger "Vetja om man inte får ta med sig ostbrickan upp......." varpå jag frågar
- "Är du fortfarande hungrig?"
- "nej... men det är gott"
- "App, app, man äter när man är hungrig och slutar när man är mätt"
- "buuuhuuuu, jag får inte äta" *darrande underläpp* *fejkade snyftningar*

Jajaja.... Trots mina tröstkramar och "du FÅR äta din ostbricka" så åkte den in i kylen igen...

2008-08-12 - Var tog det onda vägen ?

2008-08-12T11:06:00.005+02:00

Igår när jag låg och vred mig i sängen (har ju dessvärre hamnat i ett litet skov av "trött, men kan inte somna") upptäckte jag att mina vanliga ömma triggerpunkter på överarmarna, kring armbågarna, höfter och knän inte alls är lika ömma längre... Visst, inte smärtfria vid beröring, men om det tidigare var en smärtupplevelse på 5 så var det kanske 1-1½ nu.

10:15 Frukost : Gissa! ;o) Såklart blev det bacon och äggröra, med en liten smörklatt på toppen. En mugg kaffe med grädde efter det.

15:30 Lunch : Hemmagjord ost- och baconburgare med hemmagjord dressing #1, grönsallad, 2 körsbärstomater och en matsked bostongurka

19:30 Middag : Hemmagjord ost- och baconburgare med hemmagjord dressing #2, fyra gurkstavar och två körsbärstomater

Ost- och baconburgare, 4 stycken/portioner

400 gram nötfärs
2 äggulor
salt
rejält med grovmalen svartpeppar
chilipulver
8 skivor ost
4 delade skivor bacon

Klägga ihop färs, äggulor och kryddor, forma fyra burgare. Stek i grillpanna, när du flippat burgaren en gång ha på osten, stek två baconbitar vid sidan av och lägg ovanpå osten, stek klart tills osten smält ner lite.

Dressing á la man tager vad man haver #1

En slatt vitlökssås sedan i söndags (Majonäs, CF & vitlök)
En skvätt Heinz chilisås
Mer majonäs
Mer creme fraiche
En dräll vispgrädde
Salt
Peppar
Paprikapulver
Tre drag på vitlökskvarnen

Blanda ihop allt... Ät och njut...

Dressing á la man tager vad man haver #2

Trekvarts burk creme fraiche
Några rediga kläm på majonästuben
Ajvar Relish, nån matsked
Tomatpuré, en knapp matsked
Dijon-senap, nån dryg tesked
2 teskedar bostongurka
Salt
Vitpeppar
Chilipulver
Tre drag på vitlökskvarnen

Blanda ihop allt... Ät och njut...

2008-08-11 - ZZZzzzZZZ

2008-08-11T16:02:00.005+02:00

Jag har börjat få ruskigt svårt att sova ; ibland hamnar jag i en ond cirkel av dålig sömn, och klockan var över 2 innan jag blundade, så av förklarliga skäl studsade inte jag upp med ett leende på läpparna när Herr Filur petade på mig (och han hade vaknat av någon granne som gick till jobbet, så han var vaken tiiidigt) men han insåg läget och gick iväg och roade sig på egen hand...
Sussade till 0930 ungefär, klev då upp och började slödata, hoppsan, glömde visst bort det där med att äta, nåja.... På så vis blev jag samsynkad med Herr Filur, så jag åt frukost när han åt lunch

11:30 Frukost : Bacon, äggröra och en rejäl slatt överbliven bearnaisesås

16:00 Mellanmål : 1 kokt ägg, smör, majonäs, en halv knäckeskiva (mmm, gott, väl värd sina 4½ kolhydrater) med femdubbelt lager ost samt ett halvt glas med -knappt att jag tror det själv*- en blandning av mjölk (2 delar) och vispgrädde (1 del)

18:00 Middag : Max ; LowCarb-burgare, grönsallad, GreenGarlic-dip (istället för den fettfria (bluäck!) som följer med salladen) och en Ramlösa

19:30 Kvällsfika : En kopp kaffe med grädde. Inte en smula av bulle eller kaka var ens i närheten av min mun *stolt* (det var ett styrelsemöte ikväll)

* Under många år innan minimjölken kom drack jag inte mjölk alls för jag tyckte det var för fet-jolmigt. Nu kan jag inte på villkorsvis förstå hur jag funkade :o)

2008-08-10 - Wiiiieeeee!!! :o)

2008-08-10T10:40:00.007+02:00

Nu är alla Fårö-kilona borta med råge! Vägde imorse mindre än vad jag gjort på många år, vilket lovar gott inför morgondagens officiella vägning.
Och detta med literpaket tjock grädde, helfet bea-sås, smör och kräääääääämig Creme Fraiche i kylskåpet, vad säger ni om det, ni fettskrämda tallriksmodellstalibaner!?

10:15 Frukost : Lite omelett-rester, en klatt majonäs, äggröra, bacon. En mugg kaffe med ca ½dl grädde

13:30 Lunch : McDrive ; två cheeseburgare där bröden fick glädja kajorna

20:45 Middag : Baconlindad kycklingfilé med broccoligratäng och en fet vitlöksdip (en del majonäs, två delar creme fraiche, salt, vitpeppar, 2 pressade vitlöksklyftor, paprikapulver, persillade). Sedan vore det ju synd att inte upprepa ett vinnande koncept, så det fick bli Dessert idag med ; Chokladgrädde med resterande hallon

Dagen har tillbringats med att bli mer eller mindre blöt ; abbans vad det regnade på vår lilla skogsutflykt/UE:ande (det var oömma "lekbyxor" och kängor på idag, man kan ju inte sitta och slödata hela dagarna ALLA dagar) men Herr Filur kommenterade att det inte hade varit nåt muttrande om skilsmässa från mitt håll trots de yttre omständigheterna. Uppriktigt sagt, jag kunde nog inte ha brytt mig mindre om vädret, jag hade ju regnkläder... Saker kan helt enkelt tas med mer jämnmod numera :o)

Dessutom, jag har idag återigen konstaterat att jag verkligen ÄLSKAR min Herr Filur, de där små, små sakerna som skiljer honom från många andra...

2008-08-09 - klick

2008-08-09T13:03:00.006+02:00

Kunde inte somna igår kväll (kanske inte så konstigt med tanke på att jag sov till ett på dagen) utan låg och vred och vände på mig och slödatade med laptop:en på magen, så med andra ord var jag lite extra trött imorse när Herr Filur petade på mig. Han accepterade dock läget att jag nog _inte_ tänkte gå upp, så han tassade iväg på egen hand och jag somnade glatt om i en timme till och klev upp vid 09:30 för att ordna med frukost åt oss...

Förmiddagen har ägnats åt "friskt kopplat - hälften brunnet" i förrådet där vi dragit om elen och bytt kopplingsskåp. Herr Filur är ganska nöjd över att ha en flickvän som i alla fall inte är helt bortkommen med verktyg (sen att jag är ganska lat och gärna slipper jobba är en annan sak) och kan hjälpa till och koppla elurtag och strömbrytare.

10:00 Frukost : Äggröra och ett drygt halvt paket bacon

14:oo Lunch : En fjärdedels 6-äggs-omelett med skinka och ost, 2 körsbärstomater

20:00 Middag : Ryggbiff med broccoligratäng och bea-sås, 1 glas rödvin. Dessert : Chokladmousse (inte riktigt 1 dl vispad grädde med 10 gram smält mörk choklad, en knivsudd socker och vaniljpulver) och 50 gram hallon

2008-08-08 - Ouuff

2008-08-08T13:45:00.005+02:00

Ingen bra dag och natt... Petade ju i mig migränmedicin vid 21-hugget igår, var tvungen att gå upp vid 1-snåret för att ta en påfyllning, sov mycket oroligt, vaknade vid 9, fortfarande huvudvärk parat med ett lätt illamående...
Tassade upp, ett piller till, gjorde så en kopp te (med lite socker och grädde) och - gudagott - en knäckesmörgås med massor med ost till detta... Det var väl värt sina 14 kolhydrater, jag har ju i alla fall 46 stycken kvar till resten av dagen. Smuttade i mig teet och krunchade i mig smörgåsen och gick sedan och lade mig igen (vid ca 10:30) och har nu sovit fram till 13.
Huvudvärken är nästan borta, sitter bara som en liten, knappt skönjbar dimma bakom vänstra tinningen. Vad som triggade har jag inte en susning om...

10:00 Frukost : En kopp te med ca 3 gram socker och 2 msk grädde. En Wasa sport med smör och rejält med ost

16:30 Lunch : Tacokassler*) med grönsallad

20:30 Middag : Tacokassler, med tomat och gurka

Alldeles för lite fett idag för att vara en bra dag

Taco-kassler, ca 5 port

ca 7 hg kassler, ganska tunna skivor
1 paprika, tärnas fint
40 gram riven västerbottenost
140 gram riven gräddost
1 burk tacosås (350 gram, "hot")
1 burk creme fraiche (2dl)

smörj en gratängform, lägg ut hälften av kasslerskivor, strö på drygt hälften av paprikan, lägg på ett resterande kassler i ett nytt lager. Blanda Creme fraiche med tacosåsen och bred ut ovanpå kasslern, fördela den rivna osten över alltihopa och strö ut resten av den tärnade paprikan.
In i ugnen ca 20 minuter på 200 grader.
Serverades med en näve grönsallad, 2 körsbärstomater och några gurkstavar.

Mål och mening...

2008-08-07T11:31:00.004+02:00

"Do, or Do not, there is no try!" (Yoda)

En klok uppmaning, jag ska inte försöka gå ner i vikt, jag ska gå ner i vikt...

2008-08-07 - Regn och rusk

2008-08-07T11:27:00.003+02:00

Attans vad det regnade inatt, och inte är det mycket bättre nu heller... Jaja, det är semester att sitta inne och slödata också...

Snart har i alla fall allt från Fårö-veckan skalats bort från kroppen igen, skönt att det går åt rätt håll så fort igen!

10:15 Frukost : ½ paket bacon, 2 stekta ägg, en klatt gucka-rester från igår

14:00 Lunch : Sallad och korvröra

19:30 Middag : Stekt fläsk och löksås, kokt blomkål

Har just nu (21:15) en sjujäkla huvudvärk och ett lätt illamående, skulle nog ha tagit mina migränpiller tidigare

2008-08-06 - Urrk

2008-08-06T20:46:00.003+02:00

Blev väckt tidigt idag av en puttrig Herr Filur ; tydligen hade min mobil råkat haft ett alarm på ringning kl 06:15 som väckte honom (jag snusade dock glatt ändå) och han har den olycksaliga (o)förmågan att inte kunna somna om ifall han blir väckt, så han var måttligt förtjust och kom därför och började peta på mej och kräva frukost

08:00 Frukost : ½ paket bacon, äggröra.

12:00 Lunch : Kokospannkakor, chokladgrädde och 9 st björnbär.
Njääeee... Kokospannkakorna var ingen direkt höjdare tyckte jag. Kanske om min mixer hade kunnat finfördela kokosen mera, nu var det fortfarande grynigt, typ...

18:00 Middag : 4 st grillade korvar med "gucka" enligt tidigare recept (denna gång dock med burkchampinjoner, mindre majonäs (tog tills det tog slut) och mera creme fraiche, samt kryddade med dijonsenap, pepparrot och paprikapulver)

Drabbades av en liten energikollaps på eftermiddagen (efter att ha hållt på att städa ur bilen, har några ruskigt envisa fläckar på sätena (vådan av för mycket McDonaldsätande i bilen!) som skulle behöva försvinna eller i alla fall bli mindre framträdande), och var tvungen att gå och lägga mig en stund. Misstänker att det är det lilla pålagda kolhydratlagret som tagit slut nu och kroppen inte riktigt fattat var energin ska tas ifrån än...

En sak som gjort mig glad!

2008-08-05T22:48:00.003+02:00

Jo, kom ju på en sak jag skulle notera ner här, tänkte jag...

Under veckan på Fårö påpekade Herr Filur att han inte behövt använda öronproppar för att kunna sova, visst, jag snarkade fortfarande, men det var inte hela bastuba- och trombonsektionen som höll konsert, utan mer ett stillsamt trumpetande...

Vem vet ? Några kilon till så kanske vi kan flytta in i samma sovrum igen?

2008-08-05 - På rätt väg

2008-08-05T10:06:00.009+02:00

Vågen börjar peka åt rätt håll igen efter kolhydratsäventyret på Fårö, så jag ser det hela som ett planerat tillfälligt bakslag (tidigare skulle ett sånt skutt uppåt gjort mig totalt depp och gjort att jag lagt ner alltihopa och fortsatt moffa i mig saker som inte är nyttiga för mig) som snart kommer vara utraderat...

09:30 Frukost : Äggröra, ½ paket bacon, 1 mugg kaffe med grädde

13:30 Lunch : Max ; LowCarb-burgare, grönsallad och en green garlic-dip (Gott, men lite pyssligt att äta)

16:00 Snacks : Chokladgrädde med björnbär

19:45 Middag : Färslåda med lila blomkålsmos (Färslådan blev busgod, recept kommer!)

Lite jobbigt med semester är det, man måste ju komma på vad man ska äta hela tiden. Konstigt egentligen, när vi arbetar är det inget konstigt med att ha middagsrester i matlådan till lunch dagen efter, men är vi hemma äter vi inte det, det ska vara nåt eget varje dag.
Har i alla fall gnuggat mina geniknölar, och har lyckats ordningställt en liten meny för de kommande dagarna :

Frukost alla dagar : Bacon & ägg i ngn form

Ons Lunch : Jag äter Kokospannkaka (eller våfflor) med vispad chokladgrädde och mosade bär, herr Filur får rester av lila blomkålsmos och karré-kotlett (han är skeptisk mot allt som har kokos i sig)
Ons Middag : Taco-kassler med grönsallad

Tor Lunch : Ost- och skinkomelett, grönsallad
Tor Middag : Stekt fläsk och löksås, kokt blomkål

Fre Lunch : Falukorv i röd sås
Fre Middag : Kycklingfilé med bacon-&osttäcke, broccoli

2008-08-04 - Hemma igen!

2008-08-04T12:48:00.004+02:00

Så var man då hemma igen efter sin tre-kiloskurs (lite skämtsamt brukar kurserna räknas om från veckotid till kilo istället; man blir utfodrad som en fältjägare när man i själva verket sitter på sin rumpa i en lektionssal mesta delen av tiden)

Har haft en kanonvecka på Fårö, det enda regnet som föll kom i Visby när vi väntade på färjan hem, så det kan man ju leva med. Nu har det ju inte blivit något sol och bad för vår del, dagarna var tämligen hårt reglerade ; frukost klockan 7, uppställning/flagghissning kl 0750, lektioner börjar kl 8, lunch 1145, eftermiddagslektioner börjar kl 1245 och slutade 1645, middag kl 17 och därefter var man trött och slut så det blev en dusch, pausa på sängen en stund, svida om till civila kläder och sedan gå och sätta sig vid kursgårdens pub och umgås med kurskamraterna.

Har alltså ätit en massa "konstigt" under veckan ; smörgåsar, potatis, pasta, juice, söta drinkar, öl, snacks, glass mm, så att vågnålen pekade uppåt är ju inte att förvånas över, men nu är det tillbaka till LCHF (om än kanske lite i light-form under resten av semestern, är vi hemma blir det LCHF är vi ute och far så tar vi det som finns tillgängligt och som vi blir bjudna på, typ. I alla fall ett glass-besök i Söderköping är planerat)

11:45 Frukost/Lunch : Bacon och äggröra

hh:mm Mellanmål : Två skivor ost med smör

20:30 Middag : Stekt karrékotlett med champinjonsås och wokgrönsaker

Helt fantastiskt skönt att vara tillbaka i LCHF-kosten igen... Visst, det skulle vara smarrigt med en macka och apelsinjuice i mängder, men det är inte livsnödvändigt.

2008-07-28 - Kropp i chock!

2008-07-28T16:45:00.002+02:00

Jodå, det var som jag misstänkte... Kolhydrater på kolhydrater och inte en smörklick i sikte, utan det enda som erbjuds i den vägen är antingen Lätt & Lagom Oliv eller Milda mjölkfritt. Sedan utöver det är det flingor, gröt, sylt, mackor och juice som erbjuds till frukost, och sedan typ ris och korv stroganoff till lunch, och middag i samma stil, och med ett par fikaraster med bulle, kaka och frukt däremellan...

Så hitintills sedan söndag förmiddag så har det blivit
- en glass med chokladsås på McDonalds
- Pasta med nån skinksås på båten, en brödbit till
- Kassler med potatis och svampsås
- En cider
- En drink
- En liten (35-grams) påse ostbågar
- Havregrynsgröt med lingon, smörgås (utan klegg, VÄGRAR kemismörjan) med ost respektive leverpastej och gurka, varm choklad och apelsinjuice
- Citrondryck och vetelängd, vindruvor och vattenmelon
- Ris & korv Stroganoff
- Citrondryck och bulle & kaka

De effekter av det jag har märkt hitintills är
- Bajset luktar illa
- Gasig i magen
- TRÖTT efter maten

SEMESTER

2008-07-26T21:47:00.001+02:00

Dagen har ägnats åt packning, för imorgon bär det av till Gotland för en veckas kurs. Kommer med andra ord kanske inte skriva så frekvent här under den närmaste tiden.

2008-07-26 - Vågen är trasig!

2008-07-26T09:48:00.005+02:00

Herr Filur höll med mig om att vågen var trasig imorse, för inte kan det väl vara allt det goda, söta och alkoholhaltiga*) vi petade i oss igår som är så elakt att det skuttar uppåt direkt?

09:15 Frukost : Äggröra, ett halvt paket bacon, 3 prinskorvar. En mugg kaffe med grädde

14:30 Lunch : McD ; en cheeseburgare och en BigMac junior utan bröd. Ramlösa till.

19:30 Middag : Tandoorikryddad kyckling med en gnutta wokgrönsaker. Ett gäng skivor ost (eftersom middagsportionen var så liten) till utfyllnad.

*) För min del så var det ju en glass, en romdrink med mangojuice och ett glas rödvin, för Herr Filurs del ett antal Gin & Tonic plus rödvin

Nya husregler... bluuääärrrk

2008-07-25T19:14:00.003+02:00

Trevligt att man har en man som kan sköta sin egen mathållning, men om han värmer fiskbullar i micron en gång till kommer jag strypa honom långsamt!!!

Öppnade micron för att plinga broccolin till kvällens mat och höll på att SPY, fy hundan vad det stinker illa! *kräksmiley*

Och som information : Nej, jag äter inte fisk...

Så de nya husreglerna är : Värm inte fiskbullar i micron, måste du äta det eländet får du använda kastrull och V Ä D R A ordentligt efter dig (och det får inte tillagas med mindre än att det dröjer minst fem timmar innan jag är hemma)

2008-07-25 - Sista dagen

2008-07-25T09:23:00.005+02:00

AAAAAAAAAAAAaaaaaaaaaaaaaaaaah, bara timmar kvar till friheten.... Mitt liv har blivit mycket enklare sedan jag slutade bry mig om kvaliteten på mitt arbete, jag kommer inte hinna allt, så jag kan lika gärna sluta bry mig... :o)

07:30 Frukost : Ett stekt ägg och ett halvt paket bacon (Herr Filur var snäll och brassade frukost åt oss)

11:30 Lunch : Övertäckt kycklingfilé (den där som skar sig, men idag tog jag Herr Filurs approach till det hela ; skar allt i småbitar och åt som soppa!)

15:15 Mellanmål 1 : En 88:an för att fira semestern! Värd varenda kolhydrat!

16:30 Mellanmål 2 : Tre prinskorvar från det lokala charkuteriet, så jäkla goda!

19:15 SPRIT : En Havana Club Loco romdrink som jag hittade i kylen... *hick* Jag var billig i drift tidigare på alkohol, och det har inte blivit dyrare med tiden! *yrslig*

20:00 Mellanmål 3 ; Två prinskorvar... :o) Okynnes-ätande

21:00 Middag : Biff med broccoli"gratäng" och bearnaise-sås. 1 glas rödvin... Så nu är jag färdig för sängen....

2008-07-24 - lång dags färd mot fnatt

2008-07-24T21:26:00.005+02:00

Eftersom jag inte tänkte behöva jobba så länge imorgon (sista dan inför semestern) fick det bli en lite längre sittning på jobbet idag...

07:45 Frukost : En och en halv rå grillkorv och en skiva "hamburgercheddar"

11:30 Lunch : Köttfärssås med isbergsallad och en knapp deciliter "gucka" från igår

18:30 Middag : McD ; En QP-burgare och en McFeast tjusigt ihopslagna utan bröd (det blev ett halvt bröd). Efter lite mailväxlingar med McD så har jag fått reda på vad bröden har för energivärden, så att jag kan räkna bort dem från totalen... Nice!

20:00 Dessert : Vispad grädde med lite choklad och björnbär

Allt tillsammans
ca 2251 Kcal
ca 94 gram protein (17E%)
ca 190 gram fett(75E%)
ca 44 gram kolhydrater(8E%)

Kan väl såhär i efterhand säga att det där halva hamburgerbrödet INTE var värt 15 kolhydrater! Men nu vet jag det till nästa gång!

2008-07-23 - Sött & Gott

2008-07-23T09:13:00.003+02:00

Jobbar hemifrån idag (eller pja, lånade en plats på Herr Filurs kontor, mycket praktiskt att slippa åka till jobbet (1½ timma bort) men ändå kunna ha lite sällskap)

Var duktig och slängde på stekpannan när jag klivit ur duschen, och knäckte i ett varsitt ägg som fick steka klart på eftervärmen under tiden jag klädde mig. Var dock fortfarande hungrig efter ägget (eller rättare sagt ; blev hungrig EFTER att ha ätit ägget, innan var jag inte hungrig, kroppen är konstig ibland) så nu sitter jag och smuttar på en kopp automatchoklad för att överleva fram till lunchen (är ju ingen stor kaffedrickare), den är VÄLDANS söt och god, *smask*, så det är bara denna enda kopp som gäller...

08:15 Frukost : Ett stekt ägg

09:15 Mellanmål : Automatchoklad

11:30 Lunch : Fylld lunchkorv med blomkålsmos

18:00 Middag : Tre grillkorvar med gucka

21:30 Kvällsmål : 2 skivor gouda-ost

Gucka :
inspirerad av en baconröra på Airams matblogg så hamnade jag framför spisen och totade ihop detta :

1 pkt bacon, finstrimlat
4 champinjoner, finhackade
1 dm purjolök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade

frästes tillsammans i en stekpanna. Lades upp på ett hushållspapper för att svalna.

100 gram majonäs
150 gram creme fraiche

blandades ihop och smakades av med salt och vitpeppar.

Vände sedan ned den avsvalnade bacon-, svamp- & lökblandningen i klegget, och blandade sedan allt med finskuren isbergssallad till lagom konsistens.

Herr Filur blev mycket förtjust!

2008-07-22 - Huvudvärk igen

2008-07-22T17:12:00.006+02:00

Trist, huvudvärk idag igen, kom pockandes straxt före lunch, hade dessvärre inte mina potenta (receptbelagda) piller med mig, utan fick nöja mig med ett par alvedon som jag hittade, de förslår dock inte långt mot migränen, så efter ett möte på eftermiddagen packade jag ihop och for hemåt, via apoteket för att hämta ut mitt nya recept på piller. Tajming!
Tog för skojs skull ett blodsockerprov; 4.6mmol, så inte alarmerande lågt.

Tog ett piller (normalt ska jag börja med två, men eftersom jag redan börjat med alvedon så lade jag mig lite lågt på dosen) och bäddade ner mig i sängen och halvslumrade lite. Nu ett par timmar senare känns det bättre, inte bra, men bättre. Kan i alla fall vara uppe med solglasögon på... "Tja Tuffing" säger Herr Filur :o)

08:15 Frukost : 1 stekt ägg

11:30 Lunch : Köttfärssås med riven ost och färsk vitkål

18:30 Middag : Grillade nötfärsburgare med ost, gurka, tomat & hemgjord dressing.

Det fick faktiskt bli en dessert också ; "chokladmousse". 1 dl vispad grädde med en ruta 85%-ig choklad smält och nedblandad i grädden. Jo, petade även i 2 gram strösocker, nån måtta på striktheten får det faktiskt lov att vara.
Jag kan inte på några villkorsvis förstå de som kan överäta på mörk choklad, den är ju äcklig i sin grundform ; besk och totalt osöt, USCH! Inget jag äter som godis direkt (100-gramskakan som jag köpte för tre veckor sedan har fortfarande omkring 75 gram kvar, och då har jag haft hjälp med att äta av den. Det skulle ha varit en marabou mjölkchoklad det, den hade överlevt omkring tre minuter)

2008-07-21 - Bluuuäärk

2008-07-21T12:44:00.003+02:00

Hmmm, vågen var inget rolig imorse, månne det kanske är fler kolhydrater än vad jag gissar i kebabköttet så att det var det som höll sig kvar. Visst, har generellt legat en smula högt på energi-intaget, måste nog se till att dra ner till mina 1800 igen och se om det ger ett bättre resultat...

09:00 Frukost : Några skivor ost

11:30 Lunch : Matlåda ur frysen ; Övertäckt kycklingfilé som hade skurit sig något grymt, så aptiten retades inte direkt, så tyvärr blev det minimalt av fettet som jag fick i mig.

17:45 Mellanmål : Nöden har ingen lag, så det blev en sväng förbi McDrive:en ; en cheeseburgare och en BigMac junior som byggdes till en brödlös burgare. Tog dock en ganska stor tugga bröd också, var tvungen att smaka....

19:30 Middag : Hopkok ; skinkschnitzel som skars i mindre bitar, salt & peppar på den, fräsa tillsammans med två små hackade färska lökar, wokblandning, en gräddskvätt och en creme fraiche-skvätt. Kryddat med pepparrot och serverat tillsammans med tärnad gurka... Nåja... Det blir bajs av det också!

2008-07-20 - Försiktigt positiv

2008-07-20T10:35:00.007+02:00

Pratade med mamma i telefon igår och propagerade lite för LCHF åt henne (rejält överviktig typ 2-diabetiker) och hon lät väl försiktigt positiv ; glädjande att höra att hon i alla fall gått över till bregott istället för det kemiska lågfetts-smetet. Problemet är väl bara att hon har det till smörgåsar i mängd, och äter "nyttig" havregrynsgröt, pasta, ris och potatis på längden och tvären... Dessutom lär hon få kämpa i motvind med pappa som är mer fettskrämd än vad som är nyttigt ; han tycker det är hemskt när hon handlar mellanmjölk, näe, det ska vara minimjölk! Och äta mat, det behöver man väl inte göra varje dag, då kan man ju bli fet? Bättre då med lite frukt och grogg, typ... Finns det nån anorexi-light-diagnos för 60+ män ? Och finns det nåt man kan slå i huvudet på dem när de mest bara tycker saker utan att ha någon som helst insikt i näringslära, energiinnehåll, energiförbrukning och hur kroppen fungerar?
Antar att jag helt enkelt får se till att "hang in there" och visa resultat, det är nog det enda sättet att överbevisa...

Vi har dessutom besök av T, en ungdomskompis till Herr Filur, som har fått testa på LCHF här och han visar intresse för det också, lite skeptiskt först till blomkåls-moset men åt sedan med god aptit :o) Tacos utan bröd gled ner det också med stor förtjusning!

Det blev ingen vägning idag på morgonen ; vågen står i gästrummet och jag tror inte T ville vakna av att en naken Fru Filur kliver in och skuttar upp på vågen :o) Får alltså sväva i okunnighet tills imorgon...

Var och handlade, och lo and behold, jag hittade fläsksvålar! De ser onekligen lite skumma ut, men det ska bli spännande att testa... Köpte skinkschnitzlar, så det kan ju vara läge att testa att panera dem i krossade svålar.

10:00 Frukost : Äggröra(2 ägg), drygt ett halvt paket bacon (3 personer delade på 2 pkt). 1 kopp kaffe med grädde.

13:00 Mellanmål : 1 skiva Gouda-ost

14:30 Lunch : "Pimpad" kebabsallad (kebabsallad minus bröd och majs, men med extra kött. Inga problem att få till det på vår lokala TPH)

19:30 Middag : Fläsksvålspanerade schinkschnitzlar, broccoli och en chili-lime-fraiche (creme fraiche med en pressad lime-halva och lite sweetchili-sås)

Idag blir det ingen kostrapport, det är helt enkelt för mycket osäkra parametrar på lunchen för att jag ska vilja ge mig på en beräkning. Maggropskänslan är dock att det blivit lite för lite fett idag, så jag funderar på att göra en kopp te med kokosfett för säkerhets skull.

2008-07-19 - Omvärderingar

2008-07-19T10:28:00.005+02:00

Jodå, högt på kolhydraterna i ett par dagar gjorde att idag hade vågen skuttat upp 3 hekto. But no need to worry, på det hela taget är ju trenden god...

Har ont i ena käkleden och har svårt att gapa, hummz, jag tror att det är lite stress som satt sig där, eller så är det nåt annat (jag drog bort en visdomstand där för ca 1½ månad sen, men jag tycker inte att det borde spöka nu!?).

09:00 Frukost : Äggröra (2ägg) och ett halvt paket bacon

14:00 Lunch : Blomkålsmos och gräddfrästa köttbullar. 1 glas mjölk.

20:30 Middag : Tacos på tallrik. Dessert : Chokladgrädde med hallon & björnbär

Bild kommer så småningom (fel dator) men i alla fall, så här blev resultatet för dagen:
ca 2467 kcal
98 gram protein (16E%)
210 gram fett (76E%)
49 gram kolhydrater (8E%)

Har börjat tänka om lite apropå de där ostbågarna jag funderar på till kursveckan som i alla fall kommer bryta LCHF:andet. VARFÖR ska jag köpa med mig det om jag inte VET ifall jag är sugen överhuvudtaget? Bättre i så fall att VÄLJA att handla det på plats OM jag skulle bli sugen. Man kan leda kossan till vattnet, man kan också låta henne hitta vägen själv och man kan definitivt ge fan i att pressa vattnet ner i halsen på henne!

2008-07-18 - Huvudvärk

2008-07-18T12:46:00.003+02:00

Det fortsätter att gå åt rätt håll! Bortsett från tillfälliga små avstannanden/uppgångar vid överdrivet kolhydratsätande så tuffar det på i fin takt nedåt. Jag hoppas verkligen att kursveckan inte ska ge något stort bakslag, jag får helt enkelt försöka hålla LCHF så gott det går...
Hade en ruskig huvudvärk när jag kom hem, så jag petade i mig två alvedon och sa till Herr Filur "att nu går jag och lägger mig en stund, väck mej om trekvart-en timme nånting". Vaknade hyfsat återställd, och började fixa med maten, brorsan skulle dyka upp under kvällen för att sova över hos oss. Pga huvudvärken och därtill hörande tabletter skippade jag vinet till maten och höll mig till vatten.

07:30 Frukost : Ett stekt ägg & ett halvt paket bacon

11:30 Lunch : Korvstroganoff, sallad & gurka

16:00 Mellanmål : 2 skivor "hamburgercheddar"

20:00 Middag : Tacos med guacamole och hemgjord vitlökssås. "Fuskade" och valde att passa in ett halvt tortillabröd i måltiden... Gott, dock - faktiskt - inte supernödvändigt, men onekligen ett praktiskt sätt att käka på.

Lite högt på kolhydratsgrammen blev det ju då, men fortfarande under 60 gram vilket i min värld är helt OK!

2008-07-17 - Spännande!

2008-07-17T10:47:00.006+02:00

Tänka sig, idag hoppade jag högt när jag lyssnade på morgonnyheterna... Kolhydratrik och fettfattig kost sög svettig getpung i jämförelse med LCHF. Jag tror minsann jag fortsätter på den inslagna vägen!

07:30 Frukost : Ett stekt ägg och ett halvt paket bacon

11:30 Lunch : Köttfärssås med zuchini-strimmel och riven ost

16:30 Mellanmål : BigMac Junior minus bröd

19:00 Middag : Korv Stroganoff, sallad & gurka

Allt som allt, ca 1950 kcal, med fördelningen 88 gram protein (18E%), 165 gram fett (75E%) och kolhydrat 31 gram (6E%)

Mja.... Efter att jag skrivit detta så blev jag faktiskt tvungen att tassa ner och hyvla av två skivor Gouda-ost och hämta ett glas vatten och en huvudvärkstablett, så det totala intaget blev något högre. Middagen var ganska hög på kolhydrater, så det var nog den som gav ett otrevligt sug. Korrekt dagsresultat enligt bilden nedan...

2008-07-16 - Ett korrekt felsteg

2008-07-16T15:35:00.006+02:00

09:00 Frukost : 25 gram Åseda gräddost

11:30 Lunch : Lövbiffrullader med broccoli+smörklick

14:30 Mellanmål : Ägg & Bacon-muffins, en kopp kaffe med "automatmjölk", och så en tårtbit

18:30 Middag : 3 grillade korvar, ½ tomat, 1 ask Rydbergs kyckling- & bacon-gucca

Det bidde alltså lite tårta idag, den anföll mig i fikarummet, men jag gjorde ett par snygga val i alla fall!
Det fanns två sorter att välja på ; en med jordgubbar och en med blåbär. Jordgubbstårtan bestod av mycket bröd, litet grädde och jordgubbar på toppen. Blåbärstårtan beståd av en tunn botten, mycket grädde och så blåbär på toppen.

De bra valen bestod i att

Jag valde att ta av en sort istället för att som tidigare ta av båda
Jag valde blåbärstårtan pga fördelningen mellan botten/grädde, även fast med facit i hand har ju jordgubbar lite mindre kolhydrater än blåbär, se där lärde jag mig nåt nytt!
Jag valde att ta en tämligen modest bit
Jag valde att skära ordentligt snett så att det blev m y c k e t grädde och lite botten

Ovanstående bild visar i alla fall på ett ungefär vad dagen har handlat om, det kan inte bli helt exakt eftersom jag gissat ganska grovt mellan tumme och axel på vad tårtan kan ha tänkas bestått av. Men bortsett från att det blev åt helskutta för många kalorier så blev inte fördelning så eländig som jag först befarade

Fanfar!

2008-07-16T10:09:00.002+02:00

YES!

Även fast det inte är någon officiell vägdag i antågande så vill jag härmed meddela att jag idag väger mindre än vad jag gjort¨på minst 5-6 år. BMI 44.2

Tugg, tugg

2008-07-16T10:03:00.003+02:00

Jo... Har kommit på ännu ett framsteg jag har gjort... Tuggummi-tuggande! Man har väl tyckt att sockerfritt tuggummi = fritt fram, men tittar man på kolhydratinnehållet så ser man att det är ett ganska stort no-no.

Från att tidigare idisslat ungefär så många som det var fysiskt möjligt att pressa in i truten och timmavis i sträck, så bryter jag idag ett tuggummi i två delar och tuggar under en kortare tid ; kanske 15-20 minuter vid de tillfällen som det känns som om dieselmannen varit på besök och pinkat i munnen (t ex när jag ätit ost, det är _inte_ mumma i munnen då, *blääärk*)

2008-07-15 - En perfekt dag !

2008-07-15T20:03:00.002+02:00

Tänk, vilken strålande kostdag jag fick till idag... Bättre kunde det inte bli ens om jag planerade för det...

09:00 Frukost : Bacon & ägg-muffins

11:30 Lunch : Stekt fläsk, löksås, kokt blomkål

14:30 Mellanmål : 25 gram Åseda gräddost, en kopp kaffe med två matskedar (mellan)mjölk

19:30 Middag : Lövbiffsrullader (fyllda med vitlöksost och puttrade i grädde/creme fraiche), broccoli med en smörklick

2008-07-14 - Flaggan i topp...

2008-07-14T09:04:00.008+02:00

... för mig!

Eller var det kanske inte för att jag uppnådde mitt lilla delmål som det flaggades idag ? Skit samma, jag tar det för att det var för mig !

Mitt mål vid dagens officiella vägning var ett BMI under 44.5 och det är härmed uppnåt! 44.4 blev det (en liten uppgång på 3 hekto från lägsta vikten förstörde i alla fall inte målet). Nästa officiella vägning är den 11:e augusti, målet då är ett BMI på eller under 43.5

09:15 Frukost : Ägg & Bacon-muffins

12:00 Lunch : Kesobröds-pizza (rester från gårdagen)

14:30 Mellanmål : 1 kopp kaffe med 2 små-tetror mellanmjölk

19:15 Middag : Stekt fläsk, löksås, kokt blomkål

Hyfsad fördelning, men lite lågt på fettprocenten pga ett glas mjölk middagen (men stekt fläsk och löksås bara KRÄVER mjölk att dricka till maten!). Nöjer mig dock med ett glas istället för som tidigare kanske både två och tre glas

Fläskfilégryta, 6 portioner

2008-07-13T10:40:00.005+02:00

Ett mycket mumsigt recept som är väldigt fint till en lyxigare helgmiddag. Passar väldigt bra att serveras med lite ostgratinerad broccoli

1 pkt (140 gram) tärnat bacon
ca 150 gram färska champinjoner skuren i fina skivor
ca 200 gram stark korv av chorizo-typ, skivad i halvcentimeters skivor
ca 500 gram fläskfilé skurna i ca 2*2cm tärningar
1 (röd) paprika (ca 100 gram) skuren i halverade ringar
½ lök (ca 70 gram), ganska finhackad
ca 3½ dl creme fraiche
ca 1 dl grädde
ca ½ paket (lilla runda) creme bonjour vitlöksost (dvs ca 50 gram)
ca 50-60 gram smör
(för de inte så känsliga 10-15 gram vetemjöl att reda med)
salt
vitpeppar (till köttet)
grovmalen svartpeppar (till grytan)
paprikapulver

Fräs lök och champinjoner, ta undan dessa så länge. Peppra och stek köttet, när det är brynt, ha även i det tärnade baconet och fräs med en liten stund.

Ha i lök & svamp i grytan, fräs runt och häll på creme fraiche och grädde. Ha i korven och paprika och låt allt puttra i liten en stund, ha i vitlöksosten och börja sedan smaka av med önskad mängd salt, peppar och paprikapulver och låt det hela puttra ytterligare ett tag.

De inte så känsliga kan reda av grytan med lite vetemjöl, de känsliga får spilla på sig lite. Bilden nedan inkluderar 10 gram vetemjöl i sin uträkning.

2008-07-13

2008-07-13T09:51:00.006+02:00

Aaaaaugh, god morgon... Herr Filur kom tassandes och väckte mig innan "skit och hunger" drabbat mig, för då var HAN hungrig... *gnurrf*
Låg och i alla fall och gosade och mornade till oss en liten stund innan det blev uppstigning för baconstekning och äggröre-rörande.

Så, alltså...

09:00 Frukost : Äggröra (knappt* 2 ägg) och ett halvt paket bacon. En kopp kaffe med ca 2 msk grädde

??:?? Mellanmål : 2 skivor "hamburger-cheddar"

18:15 Mellanmål : En BigMac Junior minus bröd

19:30 Middag : Kesobröd med pizzafyllning (skinka, champinjoner, paprika, salami)

Lite lågt på fett-procenten idag, det är proteindelen som tagit över idag. Nåja, inte katastrofalt fel i alla fall...

Blodsockermätningar

08:45 Fastande : 5.0 mmol. Jag tror jag lugnt kan konstatera att jag är väldigt o-diabetisk, mina gener och tidigare livsstil till trots, men det är definitivt mer tur än skicklighet...

10:30 Efter frukost : 5.4 mmol

* Gör äggröra på fyra ägg, men Herr Filur får en lite större andel av den

Ägg & Bacon-muffins

2008-07-12T18:25:00.005+02:00

Denna underbara skapelse hittade jag på en annan blogg, http://veckansmiddag.blogspot.com

Nu senast när jag gjorde dem pimpade jag dem lite med en liten tunn tomatskiva på toppen av varje muffins, få se hur det smakar...
Min ugn vill gärna ha lite högre temperatur än de stipulerade 175, jag får dra på 200 för att få lite färg på dem, men det är ju olika hur ugnar fungerar.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Ägg och bacon muffins - 12st

* 10 ägg
* 1 dl vispgrädde
* 2 dl riven ost (200 gram)
* 2 pkt bacon
* peppar

Blanda ägg, grädde och ost. Klipp baconet i små bitar och stek.

Blanda baconen med äggröran, peppra.

Häll sedan smeten i muffinsformar, jag använde en teflonform men rekommenderar att man har pappersformar i så slipper man att smeten fastnar.
In i ugnen i ca 175 grader i 20 minuter.

Perfekt att ta ut ur kylen på morgonen, värma i micron en minut och njuta av snabba ägg och bacon :)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

2008-07-12

2008-07-12T11:56:00.008+02:00

Hmmm..... Ett fint litet skutt på vågen imorse, undras om det kan ha varit den extra smörklicken till gårdagens middagen som hjälpte upp?!
Dagens notering är 4.4 kg ned (till BMI 44.3) sedan den 16:e juni, och totalt 15.7 kilo ned sedan toppnoteringen på BMI 49.8 2007-04-30

10:30 Frukost : Äggröra (två ägg) och ett halvt paket bacon. En kopp kaffe med ca ½ dl grädde.

13:30 & 16:00 Mellanmål : Några skivor gräddost

16:30 Middag : Blomkålsmos och frukostkorv. 1 glas mjölk.

20:30 Kvällsmål : En kopp te med kokosfett

Blodsockermätningar

10:30 Fastande : 4.9 mmol

18:10 Efter middagen : 5.9 mmol

2008-07-11

2008-07-12T11:03:00.007+02:00

09:00 Frukost : En ägg & bacon-"muffins". En kopp kaffe med 2 msk mellanmjölk (det som bjuds i fikarummet, jag längtar efter att vi ska få vårt kylskåp så jag kan ställa dit en gräddtetra)

11:30 Lunch : Hemmagjorda ostburgare på blandfärs, hemmagjord dressing, några tomatskivor, några lökringar, ett par salladsblad.

ca 17:00 Mellanmål : Tre skivor "hamburgercheddar" (såna där styckförpackade ill-orangea)

19:30 Middag : Kycklinglårfilé med ost&skinktäcke (riven västerbottenost, hackad rökt skinka, creme fraiche, fransk senap, persilja och svartpeppar) med ångad broccoli och en smörklick

Blodsockermätningar (jag har en ny leksak!)

06:00 Fastande : 5.9 mmol

21:30 Efter middagen : 5.2 mmol

Från början....

2008-07-11T21:47:00.002+02:00

Bara så att jag själv ska komma ihåg...

Startade LCHF-livet måndag vecka 25 (den 16:e Juni) ; invägning BMI 45.8
Nästa officiella checkpunkt blir på måndag v.29 (den 14:e Juli) ; målet är BMI 44.5 eller mindre

Har inte haft några direkta känningar av oönskade tillstånd, det var en dag som jag kände mig lite hurven, dagen innan hade jag enbart ätit 10 gram kolhydrater, vet inte om det berodde på det. Får väl testa med fler restriktiva dagar och se vad som händer.